Annalaura LevantesiIl carciofo di Montelupone è un presidio slow food della provincia di Macerata. Di colore violaceo con striature verdastre, ha dimensioni più piccole rispetto alla media e non ha peluria interna né spine esterne. Dal …
Ultime ricette
Torta variegata vaniglia e cacao
Orami tutti sappiamo che l’alimentazione è fondamentale per un corretto stile di vita e la salute, ma direi che qualche sgarro ci sta tutto, non trovate? Allora questa torta vaniglia e cacao non può mancare …
Spezzatino in umido di marchigiana IGP
Se penso ad uno spezzatino penso subito a mia nonna e alla cucina di una volta! Questo mese scopriamo tante ricette moderne e antiche per cucinare un perfetto spezzatino declinato in ogni regione italiana con …
Vincisgrassi, il timballo marchigiano
La cucina regionale spesso nasce dal riuso o dal consumo di avanzi. I timballi o sformato sono l’emblema di questo discorso e ancora oggi vengono coniugati con varietà di ingredienti quasi da “svuota frigo”.Per questo …
Pere al vino rosso
Inizia il mese di Dicembre,inizio delle festività e del clima natalizio!Così L’Italia nel piatto ha deciso ,come tema del mese, il colore rosso, must del Natale! Così ho scelto di utilizzare un vino marchigiano molto …
Tartellette di mele
L’alimentazione è parte integrante della nostra vita e della nostra salute, ormai è appurato! Allora perché non usare il potere della cucina, dell’amore per il cibo per diffondere anche un messaggio importante? Il 19 ottobre …
Torta rustica salata al formaggio
L’estate porta con sé le gite fuori porta ,i picnic e allora quale miglior soluzioni che una buonissima torta salata? Ecco il tema del mese per l’Italia nel piatto con tanti prodotti locali e tradizioni. …
Ciambella caffè e anice
Quando inizia Giugno, inizia il desiderio di vacanza. Inizia quell’attesa del tanto agognato riposo ma ancora di più la voglia di scoprire nuovi luoghi! Io vi invito a prendere in seria considerazione l’idea di trascorrere …
Crescia con mele e miele
Sapete che il 20 Maggio è la Giornata delle api? Tanto importanti per il nostro eco-sistema da meritare una giornata dedicata. Come tutte le piccole cose della vita, tendiamo a non considerarle o sottovalutarle ma,grazie …
Frittata in trippa marchigiana
Uno degli ingredienti più noti e comuni che troviamo nelle nostre tavole sono le uova e poi sono un mest della primavera! Così con l’Italia nel piatto il tema del mese è “frittate colorate” e …