Autunno e lievitati vanno di pari passo? Forse sì, forse no ma riprendere, con il favore delle temperature, a mettere le mani in pasta è sempre un piacere. Quando poi trovi sul blog di una Bloggallina la ricetta della Torta di rose con crema di marroni e cioccolato (anche se con altra farcitura in originale)…
Pizzette da buffet
Con la ripresa della scuola il piccolo inquilino è sempre lì a contrattare sulla merenda da portare a scuola. A parte il mercoledì della frutta gli altri giorni sono liberi ma io cerco di fargli capire il senso di variar come per la normale alimentazione così per evitare il solito dolce siamo passati alle pizzette…
Panini agli spinaci con salamino italiano alla cacciatora DOP
Aprile, dolce dormire! Il tempo scorre lentamente in questa quarantena e possiamo davvero imparare ad usarlo meglio. A fermarci nel vedere le tante cose belle che ci circondano, a vedere il bello in ogni persona al nostro fianco. Mariti, mogli, figli, nipoti, animali e chiunque altro stia vivendo con noi questo tragico momento. Panini agli…
Pangoccioli fatti in casa
Il mio post da quando siamo in quarantena. Ho pensato molto se scrivere qualcosa nella ricetta di oggi, se lasciare un segno nel mio blog di questo periodo e alla fine ho deciso di sì! Si, perché sarà un cambiamento globale, sì perché farà sempre parte di noi! Stiamo vivendo un momento difficile, di paura,…
Brioche alla ricotta
Iniziamo questa ultima settimana di Gennaio con dolcezza. Si avvicinano i giorni della merla, i più freddi dell’anno e con loro le domeniche lente a casa ad impastare. Era da tempo che volevo sperimentare una brioche alla ricotta per rendere l’impasto soffice e profumato e così è stato! Brioche alla ricotta I lievitati sono sempre…
Kanelbullar le girelle alla cannella svedesi
Si avvicina Natale e lo spirito di colori, luci e soprattutto dolci alla cannella si è impossessato di me! La mia casa in questo periodo dell’anno è in continua produzione di biscotti e dolci e la ricetta di oggi parla di calore e di paesi lontani, le kanelbullar le girelle alla cannella svedesi sono state…
Brioches Fiocco di Neve
Se non siete mai stati a Napoli la Brioches Fiocco di Neve ( e forse altre mille) sarà un ottima ragione per andare. Qualche anno fa feci un viaggetto nella città partenopea con due amiche. Tra vicoli e bellezze ci siamo ritrovate in una piccolissima pasticceria che preparava queste bontà. Da allora le ho sempre…
Brioche alla panna bicolore
Credete nel fato? Io sì e anche per le piccole cose. Le coincidenze mi fanno sempre sorridere e pensare che il destino si diverte con noi. Forse la riflessione è troppo profonda per raccontarvi di una ricetta ma le brioche alla panna bicolore nascono proprio con una coincidenza! Per lo #scambioricette de Le Bloggalline sono…
Pizza marchigiana con caciotta di Urbino e prosciutto Carpegna
Questo mese L’Italia nel Piatto ha scelto come tema “la pizza“. Non solo la ricetta ma soprattutto il condimento che per me è made in Marche al 100%. Ho scelto di condire la mia pizza con Caciotta di Urbino e prosciutto di Carpegna due eccellenze marchigiane. Entrambe DOP certificate hanno storie legate fortemente al territorio…
Focaccia dolce alle ciliegie
Puntuale come ogni mese ecco la ricetta per lo #scambioricette il bellissimo gioco de Le Bloggalline! Questo mese sono ospite del blog Maccaroni Reflex di Francesca, una vera forza della natura! Ho avuto il piacere di incontrarla e nel vederla ho confermato l’idea che mi ero fatta, una persona schietta e vera! La sua vita…
