I calzoni al forno ripieni di pecorino e bietoline è quello che preparerò per il pic -nic che faremo in questi giorni di festa, sempre se il tempo decide di ricordarsi che siamo in pieno Aprile! Organizzeremo una bella uscita visto che per le feste di Pasqua sono tornati in miei nipoti dall’Inghilterra! Il mio…
Tigelle modenesi
Conoscete le Bloggalline? Una delle prime realtà del mondo blogger che ho conosciuto. Un gruppo di foodblogger che hanno condiviso e condividono ancora l’amore per il cibo e tanti consigli. Il mondo virtuale riesce a creare tante belle interazioni ma, alle volte, anche tante delusioni. Il web è visto sempre più come un mezzo per…
Angelica con gocce di cioccolato
L’angelica, uno dei lievitati più noti, è finalmente arrivato sul blog! Di questa prelibatezza ne esiste una versione dolce e una salata. Oggi, grazie allo #scambioricette de Le Bloggalline, vi racconto la versione con gocce di cioccolato che ho trovato nel blog delle straordinarie Alessia e Tiziana del blog Staffetta in cucina! Ero stata già…
Bagel di Gerusalemme
Dopo mesi di assenza finalmente riesco a partecipare nuovamente alla ReCake! Stavolta le mitiche admin si sono superate scegliendo una ricetta non buona, di più! Soprattutto mi hanno dato l’opportunità di rimettere le mani in pasta e fare un lievitato, il che mi mancava molto! La ricetta tra l’altro è davvero facile e così è…
Cacciannanze, la focaccia marchigiana con olio e rosmarino
Questo mese L’Italia nel piatto ci regala tante idee per una ripresa alla grande. “Un panino speciale” ci fa fare un giro tra le varie proposte di pane e focacce della bella Italia! Dalle mia amate Marche vi racconto di una focaccia con olio e rosmarino che nella zona di Ascoli Piceno (la mia città)…
Bagels con i semi
Bentrovati! Come’è andata la vostra estate? La mia particolarmente impegnativa! La prima con il piccolo coinquilino quindi potete immaginare le attività no-stop! Ma un lato particolarmente positivo ve lo devo raccontare: un’abbronzatura che non ho avuto mai in vita mia!!!! E te credo tra mare e piscina eravamo in acqua praticamente a tutte le ore!…
Treccia di panbrioche al cioccolato con esubero di lievito madre
Sembra che sempre più spesso io scriva le mie scuse per non essere più tanto presente ma stavolta ho una buona scusa! la scorsa settimana è stato il compleanno del cucciolo, eh si, il primo con noi e così abbiamo vissuto una settimana di festeggiamenti tra un viaggetto, la festa a scuola e la mega…
Panini al latte
Erano anni che volevo provare la ricetta dei panini al latte. Questi soffici panini adatti per tantissime occasioni. E dopo il pancarrè (pane “mommibo” come diceva il nostro cucciolo) ecco allora una nuova idea per la colazione o la merenda a scuola. Ripieni una volta di ottima confettura e una volta con affettati vari. Panini…
Brioche con esubero di lievito madre
Non so più quanto tempo è che non impastavo e usavo il mio lievito madre. Mi manca molto avere il totale controllo del mio tempo e seguire con calma le lievitazioni! Adesso cerco di non dimenticare gli impasti per ritrovarli ormai andati!!! Ho rianimato il mio licoli, tra l’altro lo sto “pompando” nella speranza di…
Pane alla zucca con lievito madre
Lo so, penserete ma sei monotona sto periodo, ancora la zucca come ingrediente!!!!??? E se non vi basta QUI trovate altre ricette!!! Ebbene sì, ma non sono pigra nel cercare nuovi ingredienti, il fatto è che mio papà mi ha insegnato a consumare i prodotti di stagione, a km (alle volte cm) zero e così…
