Annalaura LevantesiCome ho potuto aspettare tutto questo tempo per fare per la prima volta la crostata morbida con crema e fragole!!! Ho sempre amato le crostate, in ogni loro sfumatura! E qui nel blog ne trovate …
Pan d’arancia
In vista della bella stagione facciamo il carico di vitamine! Le arance sono un frutto davvero particolare, molto versatile, la caratteristica che amo di più in un ingrediente! Dal dolce al salato, come succo o …
Plumcake pere e gocce di cioccolato
Riparte la stagione che più di ogni altra segna l’inizio di tutto! Più del mese di Gennaio ,l’autunno è simbolo della riprese delle attività che abbiamo sospeso durante l’estate! Così riapro la mia cucina ma …
Brioche bicolore con ripieno di crema di nocciole
La cucina ultimamente mi vede latitante ma mettere le mani in pasta mi rende sempre tanto felice! Niente come un lievitato può svoltarti la giornata! Questa brioche bicolore con ripieno di crema di nocciole è …
Bundt Cake alla zucca con gocce di cioccolato
Eccoci ad una nuova ricetta tutta autunnale ma che mi ricorda anche i miei amati Stati Uniti! In questo periodo la zucca la fa da padrone tra le decorazioni, i cibi e perfino le bevande! …
Torta ricotta cocco e ciliegie
Una tira l’altra…vi dice qualcosa??? Ma sì! Le ciliegie sono le protagoniste (o co-protagoniste) del dolce di oggi! Una torta soffice adatta alla colazione ma ancor più ad una merenda sorseggiando un tè freddo. Ho …
Chiffon Cake con fragole frullate
Sta per arrivare il mese delle fragole! Anche voi come me le amate da morire??? Se seguite il blog e lo conoscete n pochino avrete notate che ci sono molte RICETTE CON LE FRAGOLE! Stavolta …
Torta al cioccolato fondente
Il cioccolato, cibo degli dei. Una coccola che ci rimette in pace con il mondo. Come diceva Julia Child : “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire …
Brioche sofficissima con metodo Tang Zhong o water roux
Conoscete tutti la mia grande passione per i lievitati! Ultimamente ho mollato un pochino per via dei ritmi che non sempre consentono il calcolo dei tempi per una lievitazione ma per il 2021 mi ripropongo …
Danubio dolce o Buchteln
Eccomi con un nuovo lievitato! Tra poco arriva Natale e le merende in casa, al calduccio! Adoro fare dolci, soprattutto i lievitati, ormai lo sapete ma il danubio dolce o buchteln e il mio preferito …