Nonostante il benedetto wifi fuori uso per diversi giorni eccomi a pubblicare (in extremiis) lo #scambioricette de Le Bloggalline. Essere blogger è davvero una cosa che amo profondamente, lo avrò detto mille volte, ma avere la possibilità di conoscere nuove persone e nuovi blog ogni volta mi stupisce. Infondo entrare nel blog di una persona…
Biscotti albumi e cacao
Chi di voi non ha avuto almeno una volta il problema dell’esubero di albumi?? E la domanda che sorge più spesso…”che ci faccio”? Sono mille le possibilità, mille le ricette ma io sono sempre alla ricerca di nuovi modi per utilizzarli. Una cosa che faccio spesso è semplicemente fare una ricetta di soli albumi, provatela…
Biscotti al cocco senza burro
Dopo anni che sforno biscotti oggi mi è venuto in mente di cercare un po’ da dove arrivano e quale la loro storia. ecco leggendo scopro che la nascita dei primi biscotti è proprio italiana. Dai romani con le gallette a forme sempre più ricche di ingredienti tra cui il principale era il miele ma…
Biscotti occhio di bue con pistacchio
Finite le feste si inizia a tornare in riga in molti sensi. Dagli orari che tornano ad essere più “umani”( finite le serate di cene e giocate a carte!) al cibo…ma qui direi che farei le dovute eccezioni! Infatti la ricetta che vi propongo oggi non è né detox, né tantomeno light ma non potevo…
Biscotti con esubero di lievito madre
La scorsa domenica ho avuto il piacere di donare la mia pasta madre ad un gruppetto di persone con cui ho fatto un corso sulla pizza con lievito madre. Presto vi racconterò della ricetta per una pizza al piatto fatta in casa. Una cosa che mi chiedono in tanti, parlando di lievito madre, è la…
Gelato oreo fatto in casa
Ormai non è un segreto per nessuno il mio amore per gli Stati Uniti! Durante il mio primo viaggio a New York nel 2008 ho avuto il mio primo incontro con questi fantastici biscottini, gli Oreo! Ormai credo siano estremamente diffusi anche in Italia, li trovo perfino io nella mia piccola realtà provinciale! Da quel…
Biscotti pan di zenzero (Gingerbread man)
Le spezie, queste sostanze aromatiche di origine vegetale, sono il vero sale dei piatti più riusciti. I sapori e gli aromi che inondano le nostre cucine, per giungere al palato, regalandoci esperienze sensoriali favolose. Ecco la poesie delle spezie, saper evocare un ricordo. Un profumo ha più potere di un volto o di un nome….
Biscotti da decorare
Prosegue la produzione forsennata di biscotti. Quelli che vi propongo oggi sono dei semplici biscotti da decorare. Sono biscotti di consistenza simile alla frolla, che non deformano durante la cottura così da poter essere decorati. Sono biscotti utilizzabili in molte occasioni, dai compleanni ai matrimoni, alle nascite per finire con il Natale. Le forme possono…
Biscotti nocciole e cacao
Si apre ufficialmente il periodo della produzione biscotti pre natalizia! Oggi ,e per i prossimi giorni ,vi racconto di biscotti e dolcetti che potrete usare come regalini di Natale! Vedrete che gli amici gradiranno molto! La ricetta che vi propongo oggi sono biscotti nocciole e cacao, un abbinamento classico e molto natalizio. La frutta secca,…
Biscotti burro d’arachidi e cioccolato
Piccoli, fragranti, morbidi, croccanti, ripieni. Alcune delle mille caratteristiche che può avere un biscotto. Un momento di dolcezza racchiuso in pochi centimetri quadrati. Dalle forme e gli impasti più disparati, adatti in molte occasioni, rappresentano nell’immaginario collettivo il dolce. Dalla mattina per colazione, al the pomeridiano passando per un rapido attacco di fame o “voglia di…
