Annalaura LevantesiGli hamburger sono entrati definitivamente nel nostro modo di mangiare ma ,nel tempo, abbiamo imparato a rendere questa pietanza di “mediterranea” con l’utilizzo di ingredienti più vicini al nostro territorio ; nascono così i Burger …
Chips di patate rosse di colfiorito
Per il mese di Luglio l’ingrediente scelto da L’Italia nel piatto sono le patate! Un alimento che non manca mia nelle case italiane (e nn solo)! Pensando alla mia terra non ho potuto non utilizzare …
Ceci e verdure, un piatto unico salutare
Oggi, insieme al mese di Marzo inizia anche il periodo di Quaresima. Per tradizione il mercoledì delle ceneri non si mangia la carne quindi questo piatto di ceci e verdure, un piatto unico salutare potrebbe …
Cavolfiore gratinato con la besciamella
Uno degli ingredienti che più amo della stagione invernale è sicuramente il cavolfiore o cavolo è il broccolo ossia tutta la famiglia!! Non so se conoscete il cavolfiore verde di Macerata, varietà autoctona delle Marche, …
Purè di lenticchie
Direi che con Dicembre è d’obbligo iniziare a pensare al menù delle feste. Quale secondo voi la pietanza che ci crea più difficoltà? Sicuramenti secondi e contorni! Allora noi de L’Italia nel piatto ci abbiamo …
Gnocchi di erbe spontanee delle Marche (crespigna, grugno e borragine)
Arriva il Mese di Maggio, con lui , quest’anno, torna anche la possibilità di muoversi di più e di tornare a fare belle passeggiate nella natura! Io sto già cercando cosa fare per il prossimo …
Pomodori gratinati alla marchigiana
Archiviamo l’estate? Oppure anche per voi il mese di Settembre fa ufficialmente parte del club delle belle giornate? Il mese degli impegni ancora non ripresi? Grazie alla rubrica de L’Italia nel Piatto siamo ancora in …
Insalata di patate rosse di colfiorito con pomodori e cipolla
Ecco a Luglio!!! Iniziamo a tirare un respiro di sollievo dalla pandemia. Nella nostra provincia i contagi sono a zero da diversi giorni! Questa notizia ci ha fatto godere ancora di più della possibilità di …
Polpette di ceci e ricotta
E’ un periodo di tanta stanchezza, il lavoro, la casa, stare dietro al piccolo inquilino e a tutti i SUOI impegni!! Ci sono giorni che anche mettermi ai fornelli, cosa che amo profondamente, diventa un …
Insalata spinacino, avocado e fragole
Non sempre è tempo di dolci! L’estate e la prova costume iniziano a chiamare e io corro ai ripari con una bella insalata fresca e veloce ma senza dimenticare il gusto! Certo che se siete …