Certo che le uova di pasqua piacciono a tutti, certo è che, anche se ero grande, mi arrivava l’uovo di cioccolato. Da chi? Dal maritozzo sicuramente ma anche dal mio papà e, quando era ancora con noi, da mia suocera. Non ricordo un anno in cui non mi ha regalato un mega uovo. E’ stata…
Cestini di riso soffiato con crema al formaggio
Ancora un’idea per Pasqua ma anche per altre occasioni! Sicuramente questi cestini di riso soffiato con crema al mascarpone con i loro colori ci portano subito verso la primavera! Da tempo volevo provare a realizzare dei lavori con il riso soffiato come fa il Boss delle Torte, il mitico Buddy Valastro. Lo conoscete? Io sono…
Uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone (finte uova alla coque)
Nella mia città la colazione di Pasqua è un rito di famiglia. Una colazione che è più un pranzo per la tipologia e la quantità di cibo! La fanno da padrone le uova sode o alla coque così ho pensato ad una ricettina dolce che potesse essere inserita nel menù di Pasqua ma che ricordasse…
Cannoli siciliani
Come iniziare questo post? Come raccontarvi quanto i cannoli siciliani siano un dolce ricorrente nella mia vita. Li ho iniziati ad amare quando (milioni di anni fa) frequentavo un ragazzo siciliano. Nulla di serio ma,nel poco tempo trascorso insieme, c’è uscito anche un viaggetto in terra sicula. Lì ho provato una delle meraviglie del mondo,…
Torta con la marmellata all’interno
Una torta furba furba che ho scoperto grazie a Chiara del La cucina dello stivale! Una torta veloce e golosa che è stato un perfetto sabato pomeriggio piovoso in casa. la torta con la marmellata all’interno ma tutto in cottura insieme, dovete proprio provarla!!! Io ho seguito la ricetta di Chiara apportando le modifiche secondo…
Salame al cioccolato senza burro (anche versione vegan)
Ecco un dolce che ho amato fin da bambina ed è anche uno dei primi dolci che abbia mai preparato da sola. Il salame al cioccolato senza burro è stato il mio contributo alla cena di Capodanno a casa di amici. Un vero successo successo. Quando poi ho detto del “senza burro” è stata un’esplosione…
Crostata ricotta e arance
Crostata ricotta e arance Eccomi a raccontarvi una storia che parte da lontano, fa un grande giro e poi torna al punto di partenza. Lo hai sempre saputo che la tua forza è e sarà sempre il gruppo, la community e la condivisione. Così dopo un paio d’anni (bellissimi) all’interno di un Network che mi…
Pancake ai mirtilli
Inizia una nuova settimana. Dopo giorni a casa con vari malanni si riprende con i normali ritmi. Ma per affrontare meglio il lunedì vi lascio la ricetta della colazione della domenica. Amo il fatto che il piccolo coinquilino ami anche lui le nostre lente colazioni domenicali in vero stile americano! La cosa più divertente è…
Frittelle di mele
Eccoci a Febbraio! Il mese del divertimento e del carnevale. Si inizia con i dolci e soprattutto i fritti!! Ebbene si, coraggio amici, fatcciamocene una ragione!! Questo mese, oltre una ricetta carnevalesca le mie frittelle di mele rappresentano anche un bellissimo ricordo dell’infanzia ed è per questo che l’ho scelta per raccontarvi le Ricette del…
Torta mandorle e grano saraceno
Questo mese per lo #scambioricette de Le Bloggalline ho avuto il piacere di conoscere un bellissimo blog tutto dedicato al gluten free! Glutenfreeely è il mondo di Ely. La celiachia è sempre più diffusa e fortunatamente oggi sono tante le possibilità tra prodotti e ingredienti adatti a tale intolleranza. Io stessa ho diverse amiche con…
