Normalmente si inizia il nuovo anno facendo la lista dei buoni propositi, con ciò che vorremmo cambiare, con gli impegni che ci prendiamo! La rubrica de L’Italia nel piatto ha scelto come tema del mese “Consumo consapevole”. Abbiamo scelto di proporre ricette che utilizzino avanzi o utilizzando ingredienti meno nobili proprio cercando di sensibilizzare ad…
Zuppa inglese, il dolce della tradizione
Si avvicinano le feste, il periodo in cui ci si ritrova in famiglia, così con le blogger de L’Italia nel piatto abbiamo deciso che il tema per questo mese fossero le “La ricetta di casa mia”. Pensando alle ricette che mia nonna preparava per tutti noi durante le feste di Natale ma anche per ogni…
Torta al vino rosso e visciole
Novembre quest’anno inizia con delle temperature che sembrano ancora estive ma speriamo che arrivi il freddo per poter gustare i liquori e vini che animano le nostre Regioni italiane. Proprio come il gruppo de L’Italia del piatto che lo ha scelto come tema di questo mese. Nelle mie amate Marche sono tanti i vini e…
Plumcake pere e gocce di cioccolato
Riparte la stagione che più di ogni altra segna l’inizio di tutto! Più del mese di Gennaio ,l’autunno è simbolo della riprese delle attività che abbiamo sospeso durante l’estate! Così riapro la mia cucina ma soprattutto riprendo in mano il mio piccolo grane amore: il mio blog! Oggi arriva una nuova ricetta per un risveglio…
Lonzino di fico, il dolce marchigiano ai fichi
Dopo la (lunga) pausa estiva finalmente riprendiamo a produrre qualcosa! Come ogni inizio mese eccomi con la rubrica L’Italia nel piatto e il tema: ” dolci settembrini”. L’autunno è la mia stagione preferita e Settembre il mio mese quindi non posso non amare la ricetta che vi propongo “made in Marche” il lonzino di…
Torta quattro quarti con decorazioni in gingerbread
Chi lo ha detto che il dolce natalizio può essere solo tradizionale??? E se portassimo sulla tavola delle feste una bella torta a strati con l’aspetto di dolce natalizio? Una deliziosa torta quattro quarti con decorazioni in gingerbread è una torta alla vaniglia con un ripieno goloso e delle bellissime decorazioni di pan di zenzero!…
Bundt Cake alla zucca con gocce di cioccolato
Eccoci ad una nuova ricetta tutta autunnale ma che mi ricorda anche i miei amati Stati Uniti! In questo periodo la zucca la fa da padrone tra le decorazioni, i cibi e perfino le bevande! Avete mai provato il latte speziato alla zucca? Il Pumpkin spice latte! Vi lascio la ricetta di Dina del blog…
Schiacciata all’uva fragola
Eccomi, finalmente, tornare al mio piccolo mondo. Ecco ancora le mie mani su questa tastiera per provare a recuperare un pochino di normalità! Il mio mondo fatto di ingredienti , profumi e ricette spulciate e scritte al volo su un foglietto volante! Questa schiacciata all’uva fragola è la ricetta della mitica Sonia Peronaci quindi una…
Torta fredda al melone
Sono giorni davvero caldi. Un Luglio che ci sta regalando temperature intense (che io soffro molto) ma ci regala anche lunghe giornate di sole! Accendere il forno è quasi un delitto così oggi vi racconto un dolce fresco e senza cottura. Una torta fredda al melone. Semplice da fare e anche molto bella da presentare!…
Brioche sofficissima con metodo Tang Zhong o water roux
Conoscete tutti la mia grande passione per i lievitati! Ultimamente ho mollato un pochino per via dei ritmi che non sempre consentono il calcolo dei tempi per una lievitazione ma per il 2021 mi ripropongo di riprendere in mano questa antica arte e per farlo parto dal lontano oriente con il metodo Tang Zhong e…
