Ultimamente mi ritrovo ad avere sempre meno tempo da dedicare al mio amato blog. Il piccolo di casa durante l’estate ha messo a dura prova il mio povero fisico tra mille attività! Il tempo quindi tra lavoro, lui e la casa è davvero volato ma non importa ora sono qui e torno tra i miei…
Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato
Il caldo estivo non mi ferma nel preparare qualcosa di buono per la nostra colazione. E la Bundt Cake è sempre una buona idea!Queste torte hanno un fascino particolare non trovate? Sarà per la forma particolare o per la loro consistenza umida ma ogni volta che ne preparo una conquista tutti. Se amate questa bellissima…
Crostata senza cottura ai frutti di bosco
Questa estate non vuole decollare ma la voglia di sole e di cose fresche è comunque arrivata! Il dolce senza cottura che vi racconto oggi è stato definito dal piccolo di casa “il più buono di tutti”! C’è da dire che al nostro ometto piacciono i dolci e i sapori intensi ma questa crostata senza…
Naked Cake alla vaniglia con crema al mascarpone e lamponi
Eccomi a raccontarvi di una delle giornate più belle ed emozionanti della mia vita. La comunione della mia nipotina Chiara! Per lei, la (ex) piccola di casa, la mia prima Naked Cake. Tanto rosa e tanta femminilità per la mia piccola donnina. Una giornata di sole tra amici e parenti. Buon cibo, quello de La…
Torta alle fragole senza uova e senza burro
Tempo di fragole, tempo di primavera e soprattutto tempo che il sole si ricordi di venire a farci visita! Come ormai è chiaro, il cucciolo di casa è un amante dei dolci quindi, come tutte le brave mammine cerco di accontentarlo..ma con il trucco!!! Questo dolce alle fragole è buonissimo e soprattutto è senza uova…
Torta con la cioccolata per smaltire le uova di pasqua
Certo che le uova di pasqua piacciono a tutti, certo è che, anche se ero grande, mi arrivava l’uovo di cioccolato. Da chi? Dal maritozzo sicuramente ma anche dal mio papà e, quando era ancora con noi, da mia suocera. Non ricordo un anno in cui non mi ha regalato un mega uovo. E’ stata…
Cestini di riso soffiato con crema al formaggio
Ancora un’idea per Pasqua ma anche per altre occasioni! Sicuramente questi cestini di riso soffiato con crema al mascarpone con i loro colori ci portano subito verso la primavera! Da tempo volevo provare a realizzare dei lavori con il riso soffiato come fa il Boss delle Torte, il mitico Buddy Valastro. Lo conoscete? Io sono…
Uova di cioccolata ripiene di crema al mascarpone (finte uova alla coque)
Nella mia città la colazione di Pasqua è un rito di famiglia. Una colazione che è più un pranzo per la tipologia e la quantità di cibo! La fanno da padrone le uova sode o alla coque così ho pensato ad una ricettina dolce che potesse essere inserita nel menù di Pasqua ma che ricordasse…
Cannoli siciliani
Come iniziare questo post? Come raccontarvi quanto i cannoli siciliani siano un dolce ricorrente nella mia vita. Li ho iniziati ad amare quando (milioni di anni fa) frequentavo un ragazzo siciliano. Nulla di serio ma,nel poco tempo trascorso insieme, c’è uscito anche un viaggetto in terra sicula. Lì ho provato una delle meraviglie del mondo,…
Torta con la marmellata all’interno
Una torta furba furba che ho scoperto grazie a Chiara del La cucina dello stivale! Una torta veloce e golosa che è stato un perfetto sabato pomeriggio piovoso in casa. la torta con la marmellata all’interno ma tutto in cottura insieme, dovete proprio provarla!!! Io ho seguito la ricetta di Chiara apportando le modifiche secondo…
