Annalaura LevantesiGuardando in dietro mi rendo conto che sono cambiate le mie abitudini, cambiati i gusti. Ci sono delle cose però che non cambiano mai. Nella mia cucina cosa non cambia e non cambierà? La voglia …
Babka cioccolato e mandorle
Dopo mesi finalmente riesco a riprendere la mia partecipazione alla Re-Cake 2.0! Ho amato subito questa iniziativa di alcune amiche blogger! Cimentarsi ogni mese con una nuova ricetta, scoprendo che una stessa preparazione, se preparata …
Brioches senza burro e latte
Sono giornate con mille cose da fare e così la mia pasta madre (Agnese) era un po’ giù di morale, si sentiva sola e abbandonata, così, ho deciso di giocare con lei! Ed ecco che …
Focaccia gorgonzola, pere e noci
In questi giorni, sempre pieni, ho trovato una mezza mattinata per fare qualche esperimento con la pasta madre. Adoro pastrocchiare con acqua farina e poco altro, mi rende felice creare questi deliziosi lievitati, così semplici …
Pagnotta integrale
Il profumo del pane in casa è il miglior profumatore d’ambienti che conosca!! Fare il pane in casa è un’attività che tanti pensano sia eccessivamente complicata ma non è così! Basta organizzarsi, capire i tempi …
Cornetti morbidi da colazione, step by step
Come iniziare bene una giornata e una settimana se non con qualcosa di dolce? Ecco allora i cornetti morbidi da colazione ma che, vi assicuro, vanno bene per merenda, sera, attacchi di fame notturna!!! …
Focaccia semplice
Chi non ama la pizza bianca alzi la mano! Nessuno?? Eh si! Tutti amiamo la focaccia o pizza bianca. Adesso qui si apriranno le discussioni sulla differenza tra focaccia e pizza bianca. Diciamo che la …
Pane fatto in casa
Dopo la visita al mulino e la ripresa dell’attività di massaia, eccomi a proporvi questa ricetta facile per il pane fatto in casa. Fare il pane in casa vi assicuro che è una di quelle …
La pasta madre, libri per l’uso
Finalmente le temperature iniziano ad essere più favorevoli alla panificazione. Io, a dire la verità, non ho mai rinunciato a far la mia pagnotta nemmeno nelle calde sere d’estate! Adesso però si riprende sul serio …
La piadina romagnola
Non so se capita anche a voi che la cena della domenica sera è sempre un’incognita, soprattutto d’estate! Magari si va in giro, al mare, si fa una passeggiata ed ecco che arriva la fatidica ora …