Il mese di Ottobre nel gruppo de L’Italia nel piatto ha una declinazione regionale del pane tra usanze e tradizioni! Nelle Marche il pane ha lunga storia, già dal tempo dei Romani, tanto da essere considerate un granaio che riforniva la capitale dell’Impero. Il grano marchigiano fu sempre in abbondanza, anche nel 1600, quando altrove le…
Pizza con chutney di pesche prosciutto e burrata
Dopo tanto tempo torno a partecipare alla bellissima sfida di Re-Cake 2.0 delle mitiche Alessandra de La cucina di zia ale e Giulia Antonini. Se amate le sfide in cucina non potete perdere l’occasione di seguirle! Ogni mese una ricetta rifatta dalle due organizzatrici: ricette sfiziose a cui non pensereste ma sempre fattibili! Parlando di…
Burger Buns i panini morbidi da hamburger
Per quasi tutta Italia, in questo periodo , sabato sera vuol dire pizza fatta in casa! Non potendo andare in pizzeria ci siamo rimboccati le maniche per vivere le ebrezza del tipico cibo italiano! Visto che sul web spopolano le pizze e vi consiglio di seguire la mia amica Sara che è bravissima , io…
Baguette
Anche questa ricetta rientra nella serie: era da tanto”! Le baguette , il pane francese per eccellenza mi riporta indietro nel tempo, ad un viaggio in Francia con il camper con la mia famiglia. Ebbene si, vi rivelerò anche questo della mia vita :ero una campeggiatrice folle ( e lo sarei ancora)!! Il condizionale è…
Panini agli spinaci con salamino italiano alla cacciatora DOP
Aprile, dolce dormire! Il tempo scorre lentamente in questa quarantena e possiamo davvero imparare ad usarlo meglio. A fermarci nel vedere le tante cose belle che ci circondano, a vedere il bello in ogni persona al nostro fianco. Mariti, mogli, figli, nipoti, animali e chiunque altro stia vivendo con noi questo tragico momento. Panini agli…
Crescia sfogliata marchigiana
Si avvicinano le belle giornate, le scampagnate e i tanti ponti tra Pasqua e la festività di Aprile e Maggio! Così per la rubrica del L’Italia nel Piatto il tema scelto è proprio Torte Rustiche salate e focacce per una scampagnata! Avendo già raccontato della Cacciannanze, la focaccia ascolana, ho pensato di provare a preparare…
Bagel di Gerusalemme
Dopo mesi di assenza finalmente riesco a partecipare nuovamente alla ReCake! Stavolta le mitiche admin si sono superate scegliendo una ricetta non buona, di più! Soprattutto mi hanno dato l’opportunità di rimettere le mani in pasta e fare un lievitato, il che mi mancava molto! La ricetta tra l’altro è davvero facile e così è…
Cacciannanze, la focaccia marchigiana con olio e rosmarino
Questo mese L’Italia nel piatto ci regala tante idee per una ripresa alla grande. “Un panino speciale” ci fa fare un giro tra le varie proposte di pane e focacce della bella Italia! Dalle mia amate Marche vi racconto di una focaccia con olio e rosmarino che nella zona di Ascoli Piceno (la mia città)…
Bagels con i semi
Bentrovati! Come’è andata la vostra estate? La mia particolarmente impegnativa! La prima con il piccolo coinquilino quindi potete immaginare le attività no-stop! Ma un lato particolarmente positivo ve lo devo raccontare: un’abbronzatura che non ho avuto mai in vita mia!!!! E te credo tra mare e piscina eravamo in acqua praticamente a tutte le ore!…
Panini al latte
Erano anni che volevo provare la ricetta dei panini al latte. Questi soffici panini adatti per tantissime occasioni. E dopo il pancarrè (pane “mommibo” come diceva il nostro cucciolo) ecco allora una nuova idea per la colazione o la merenda a scuola. Ripieni una volta di ottima confettura e una volta con affettati vari. Panini…
