Questo mese stavo per rischiare di non riuscire a preparare la Re-Cake!!! Mi sarebbe dispiaciuto perchè era proprio nelle mie corde. Le pie sono le tipiche torte americane, considerate che le “pie crust” ossia la base si trova già bella e pronta, stesa nello stampo pronta per essere farcita! Eh si, gli americani sono molto…
French Toast un classico della colazione americana
Nonostante l’arrivo del nuovo coinquilino non perdiamo l’amore per le colazioni made in USA! Sapete benissimo la mia america-mania e il mio amore per questa terra. Mi capita spesso di riguardare le foto dei viaggi fatti, i luoghi visitati e le prelibatezze mangiate. I french toast entrano di diritto nella “top 10” delle cose buone…
Waffle al tè matcha vegan
La colazione è in assoluto il momento più bello della giornata e l’unico buon motivo per alzarsi dal letto per una pigrona come me! Devo dire che con l’età (!!!) il sonno è diventato meno un problema ma, le fredde mattine che iniziano ad arrivare, rendono davvero gustoso quel momento in più sotto il tepore…
Uova alla Benedict con Salsa Olandese alla noce moscata
Quello che vi racconto oggi è davvero uno strano esperimento e una guerra personale che ho intrapreso con questo tipo di preparazione con le uova che prevedono un procedimento particolare. Vi assicuro che la guerra l’ho vinta ma ho riportato parecchie sconfitte!!!! Questo per dirvi che anche chi come me si diletta in cucina e appare,…
Cinnamon rolls, le girelle lievitate alla cannella
Con questa ricetta ammetto la mia dipendenza da: dolci, cannella e America! Le mie passioni racchiuse in un unico piatto! Anche se non è più Natale e la primavera è alle porte, la cannella ci sta sempre bene! Questa spezia ha un forte potere evocativo o sbaglio??? Sicuramente ci fa pensare ad un dolce, forse…
Cupcake alla mandorla con frosting al mascarpone e lamponi
Arriva la primavera, i suoi colori e i suoi sapori. La natura si risveglia, i fiori sbocciano. Arriva Pasqua e insieme alle tante preparazioni salate, che trovate qui, oggi prepariamo un dolcetto. Mi allontano dalla tradizione e cucino un cupcake alla mandorla con frosting al mascarpone e lamponi che i miei nipoti apprezzeranno molto! Saranno…
Bagel integrali, la Re-Cake 2.0 di Febbraio
Come per il mese scorso eccomi a partecipare alla splendida iniziative delle ragazze di Re-Cake 2.0. Reinventare delle ricette note, confrontarsi sulla realizzazione, lasciarsi ispirare ecco cosa altro amo della cucina e soprattutto delle food-blogger! Il potere magico della mia bacchetta di sambuco stavolta ha fatto miracoli soprattutto perché questa ricetta di bagel integrali mi…
Waffle o Gaufre? L’importante è che siano buoni!
Non si è capito che adoro fare colazione? Anzi adoro le colazioni domenicali, quelle fatte con calma, ricca di mille profumi e sapori. Dovevate vedere la mia faccia una mattina, durante una colazione in un albergo a Stamford, nel Connecticut, quando ho scoperto la macchina per i waffel e una ciotola con dell’impasto fresco da…
Pecan Pie
Conoscete la festa del ringraziamento o Thanksgiving americano? E’ una festività che cade il quarto giovedì di novembre. Di origine cristiana, questa festività, festeggiata dal 1621, è un segno di gratitudine verso Dio per il raccolto e per quanto ricevuto per l’anno trascorso. Una tradizione che nasce nel cuore di una cittadina del Massachuset, Plymouth….
Cheesecake ai cachi
Poteva mancare un dolce dal sapore Made in USA? Ormai è noto a tutti il mio amore per gli States, il loro modo di essere e, perché no, la loro cucina. In molti storceranno il naso, ma credetemi, è da provare. Molto diversa dalla nostra cultura culinaria ma apprezzabile in molti aspetti! Oggi vi parlo…
