Pensando di poter ricominciare ad uscire dopo la lunga quarantena, inizio a fare progetti per le domeniche fuori porta, in montagna! Il tema del mese di giungo de L’Italia nel piatto viene in mio soccorso, anzi viene a stimolare la mia fantasia pensando ad uno street food del mio territorio! Avendo già raccontato delle Olive…
Tunnel of fudge cake, l’antica torta al cioccolato
Questo mese lo #scambioricette de Le Bloggalline mi ha portato nel mondo della dolcissima Barbara. Una persona davvero bella e vera! Ho avuto il piacere di conoscerla in una fredda e nebbiosa mattina a Reggio Emilia, una colazione che ha abbattuto rapidamente le distanze tra due persone che si conoscevano solo virtualmente. Ma il bello…
Bagels con i semi
Bentrovati! Come’è andata la vostra estate? La mia particolarmente impegnativa! La prima con il piccolo coinquilino quindi potete immaginare le attività no-stop! Ma un lato particolarmente positivo ve lo devo raccontare: un’abbronzatura che non ho avuto mai in vita mia!!!! E te credo tra mare e piscina eravamo in acqua praticamente a tutte le ore!…
Pie pere e frutti di bosco
Questo mese stavo per rischiare di non riuscire a preparare la Re-Cake!!! Mi sarebbe dispiaciuto perchè era proprio nelle mie corde. Le pie sono le tipiche torte americane, considerate che le “pie crust” ossia la base si trova già bella e pronta, stesa nello stampo pronta per essere farcita! Eh si, gli americani sono molto…
French Toast un classico della colazione americana
Nonostante l’arrivo del nuovo coinquilino non perdiamo l’amore per le colazioni made in USA! Sapete benissimo la mia america-mania e il mio amore per questa terra. Mi capita spesso di riguardare le foto dei viaggi fatti, i luoghi visitati e le prelibatezze mangiate. I french toast entrano di diritto nella “top 10” delle cose buone…
Waffle al tè matcha vegan
La colazione è in assoluto il momento più bello della giornata e l’unico buon motivo per alzarsi dal letto per una pigrona come me! Devo dire che con l’età (!!!) il sonno è diventato meno un problema ma, le fredde mattine che iniziano ad arrivare, rendono davvero gustoso quel momento in più sotto il tepore…
Uova alla Benedict con Salsa Olandese alla noce moscata
Quello che vi racconto oggi è davvero uno strano esperimento e una guerra personale che ho intrapreso con questo tipo di preparazione con le uova che prevedono un procedimento particolare. Vi assicuro che la guerra l’ho vinta ma ho riportato parecchie sconfitte!!!! Questo per dirvi che anche chi come me si diletta in cucina e appare,…
Cinnamon rolls, le girelle lievitate alla cannella
Con questa ricetta ammetto la mia dipendenza da: dolci, cannella e America! Le mie passioni racchiuse in un unico piatto! Anche se non è più Natale e la primavera è alle porte, la cannella ci sta sempre bene! Questa spezia ha un forte potere evocativo o sbaglio??? Sicuramente ci fa pensare ad un dolce, forse…
Cupcake alla mandorla con frosting al mascarpone e lamponi
Arriva la primavera, i suoi colori e i suoi sapori. La natura si risveglia, i fiori sbocciano. Arriva Pasqua e insieme alle tante preparazioni salate, che trovate qui, oggi prepariamo un dolcetto. Mi allontano dalla tradizione e cucino un cupcake alla mandorla con frosting al mascarpone e lamponi che i miei nipoti apprezzeranno molto! Saranno…
Bagel integrali, la Re-Cake 2.0 di Febbraio
Come per il mese scorso eccomi a partecipare alla splendida iniziative delle ragazze di Re-Cake 2.0. Reinventare delle ricette note, confrontarsi sulla realizzazione, lasciarsi ispirare ecco cosa altro amo della cucina e soprattutto delle food-blogger! Il potere magico della mia bacchetta di sambuco stavolta ha fatto miracoli soprattutto perché questa ricetta di bagel integrali mi…
