La primavera alle porte o meglio, sarebbe già arrivata ma il tempo ancora non ha ben capito il concetto! Comunque si intravedono giornate di sole e anche sulla nostra tavola fiorisce la natura e i suoi frutti! Iniziano le prime verdure gustose e colorate! Così, quando ho dovuto scegliere tra le buonissime ricette del blog…
Riso alla marchigiana
Si avvicina la festività dell’8 Marzo e il gruppo de L’Italia nel piatto non poteva dimenticare l’importanza di questa giornata oltre la mimosa. Il riso, scelto come ingrediente principale, è un chiaro riferimento alle mondine. La condizione della donna al tempo del lavoro nelle risaie era davvero al limite della decenza. Sono passati anni ma,…
Pasta mascarpone e pistacchi
La pasta è sempre stato il mio piatto preferito. La cosa bella? anche il piccolo di casa la ama alla follia! Sopratutto la mangia in ogni modo. Certo come tutti i bambini è sospettoso con le cose nuove ma è anche vero che è molto coraggioso e sperimenta. La nostra tavola si è sicuramente adattata…
Gnocchi all’acqua
Continua la saga degli gnocchi! Dopo le tante ricette che trovate sul blog eccone un’altra!!!! Ma questi sono davvero stupefacenti per gli ingredienti (non ingredienti) con cui sono fatti. Mi sono imbattuta nella ricetta di Carla del blog Sciuè Sciuè, se non la conoscete correte a conoscerla una vera esplosione di vita ed idee!! Ecco…
Risotto fave, pecorino e menta
Non c’è niente di meglio che l’abbinamento fave e pecorino! Il ricordo che ho di questo abbinamento ad una bella fetta di pane con l’olio nuovo è legato alle giornate di fine Maggio, quando con il prete, si facevano le processioni della Madonna delle grazie per le vie della parrocchia ma anche nelle frazioni vicine….
Maccheroncini di Campofilone al ragù tradizionale
Eccoci ad inizio mese! Cosa significa questo nel mio blog? Ma la ricetta per L’Italia nel piatto! Per quei pochi che ancora non la conoscono è una bella realta di blogger che cerca, nel loro piccolo, di far conoscere ogni mese una specialità della propria regione. Ogni mese un tema e ogni mese una sfida…
Gnocchi alla romana con asparagi
Il Mese di Aprile grazie alle amiche di Seiincucina mi ha fatto finalmente provare un piatto tipico della cucina romana. Con un marito “capitolino” era davvero una vergona. Per me poi, che amo gli gnocchi in tutte le sue versioni non potevo non cimentarmi in questa preparazione davvero facile e saporitissima! Io ho aggiunto un…
Gnocchi di rapa rossa
Giovedì? Gnocchi! Leggendo in giro per il web scopro che non c’è una vera e propria motivazione di questo detto tipicamente romano. Considerando il giovedì un giorno quasi festivo e quindi con un piatto ricco a cui seguiva il più morigerato “venerdì ceci o baccalà” come si richiede ad una giornata di “magro”. Mi piace…
Cappelletti marchigiani
Le feste di Natale e Capodanno hanno un comune denominatore a casa mia cappelletti marchigiani Una tradizione che va avanti da anni, da quando ne ho ricordo, ed è sempre stato un momento magico. Ricordo benissimo mia nonna con mamma e le zie che preparavano migliaia di cappelletti per la numerosa famiglia da consumare con un buon…
Tagliatelle zucca e pioppini
Natale è passato ma siamo ancora ampliamente in clima festoso e di mangiate in famiglia. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice: tagliatelle zucca e pioppini La magia sta nella bellissima storia, adatta proprio a questo periodo. Sapete che vivo nelle Marche e siete tutti a conoscenza della situazione del centro Italia dopo il terremoto, anzi i…
