Oggi vi racconto di questo splendido concorso indetto dal Gruppo Gabrielli, proprietario degli Ipermercati Oasi e dei supermercati Tigre. Un’azienda leader della mia zona, Ascoli Piceno, che per quest’anno ha indetto un contest che ha come filo conduttore la scoperta delle diverse cotture in cucina. Nell’arco di 7 mesi abbiamo scoperto 7 strumenti ci cottura,…
Sigep 2016, racconto di una giornata dolcissima
Eccomi a raccontarvi la mia dolcissima giornata al Sigep 2016, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria e non solo. All’interno del complesso della Fiera di Rimini si svolge, in questi giorni, questa meravigliosa esposizione internazionale dei prodotti dolciari con showcooking, dimostrazioni e campionati internazionali. Una ricca kermesse, di alto livello, con centinaia di aziende…
Dolce margherita, come nasce un dolce da un errore
Nel goffo tentativo di riciclare degli albumi ancora in circolo, nel tentativo vano di improvvisarmi pastry chef è inaspettatamente nata una torta che ci ha regalato davvero delle gioie! Non so voi ma io divento un incrocio tra Annie Wilkes quando scopre che Misery muore e Michael Douglas in “Un giorno di ordinaria follia” quando…
La pasta madre, libri per l’uso
Finalmente le temperature iniziano ad essere più favorevoli alla panificazione. Io, a dire la verità, non ho mai rinunciato a far la mia pagnotta nemmeno nelle calde sere d’estate! Adesso però si riprende sul serio e soprattutto in visione dei grandi panificati del Natale ma anche delle brioches per la mattina o i maritozzi e le fette…
Festa della rete: comunicare, condividere, conoscere e….mangiare!!!
Stamattina è stata davvero dura alzarsi dal letto, ma per la giornata di ieri ne è valsa tutta la pena! Rimini è stata lo scenario della 10° Festa della rete! Una festa che coinvolge la community della rete, in ogni sua derivazione! Insomma un enorme spazio “reale” dove il mondo “virtuale” si ritrova e si conosce, si…
La farina, una scelta di vita
Cambiare la propria vita per tornare alle tradizioni e ai sapori di un tempo. Ecco cosa ha fatto Amedeo Castelli proprietario dell’ Antico Molino Santa Chiara di Ascoli Piceno. La prima volta che ho incontrato Amedeo è stato qualche giorno fa nel suo laboratorio. Insieme a lui, preso da discorsi sul grano, c’era un giovane…
Angel Cake, la torta leggera degli angeli
Angel Cake, ovvero la torta di soli albumi senza grassi né latte! Così chiamata per la sua consistenza ariosa e la sua colorazione candida è davvero un “cibo degli angeli”! Mi sono imbattuta in questa torta diverse volte, l’ultima lo scorso ottobre in una bakery del New Hampshire servita con una tazzona di caffè, ed…
Scuola di cucina di Martha Stewart
Cercando ispirazione per cosa cucinare, leggendo e sfogliando, mi è capitato sottomano uno dei tanti libri di cucina che sono nella mia libreria. Lo guardo, uno degli acquisti più recenti, la copertina ancora profuma di stampa, la accarezzo, guardo e vedo lei, uno dei miei miti, Martha Stewart e la sua “Scuola di Cucina“! Allora ho…
Tutti pazzi per la spesa
Girovagando nel cyberspazio e soprattutto nei canali youtube mi sono imbattuta in questa moda che impazza sul web: Tutti pazzi per la spesa, un simpatico quiz sulle nostre abitudine nel fare la spesa! Carina l’idea di scoprire che tipo di consumatore siamo! Le nostre abitudini dicono molto di noi!!! Vi svelo un segreto, la spesa è…
Mi presento
Scrivere il primo post è un po’ come trovare il coraggio di salire su di un palco a cantare! quanto a me, la faccia tosta non manca, ma questo progetto mi sta troppo a cuore, e così, viene fuori la piccola Annalaura timida ! Ma niente paura ho tutta la voglia di presentarvi il mio…
