Per il mese di Luglio l’ingrediente scelto da L’Italia nel piatto sono le patate! Un alimento che non manca mia nelle case italiane (e nn solo)! Pensando alla mia terra non ho potuto non utilizzare la patata rossa di Colfiorito! La coltivazione della Patata Rossa di Colfiorito è consentita ad una altitudine uguale o maggiore…
Ceci e verdure, un piatto unico salutare
Oggi, insieme al mese di Marzo inizia anche il periodo di Quaresima. Per tradizione il mercoledì delle ceneri non si mangia la carne quindi questo piatto di ceci e verdure, un piatto unico salutare potrebbe essere una buona alternativa! Tra l’altro dopo i fritti di carnevale sarebbe bene iniziare un bel de-tox! Ma soprattutto la…
Bruschetta con paté di oliva tenera ascolana e tonno
Tempo d’estate tempo di cene all’aperto veloci e sfiziose. Ecco perchè con L’Italia nel piatto il tema scelto per il mese di Luglio è ” La bruschetta d’estate”. Come sempre scegliamo un piatto tipico o un ingrediente tipico! Io ho scelto uno dei prodotti con la DOP: l’oliva tenera ascolana. La Denominazione di Origine Protetta…
Mousse di ciauscolo
Eccoci, al primo post del mese che vuol dire L’Italia nel piatto. Una rubrica alla scoperta delle specialità gastronomiche e prodotti tipici delle varie regioni d’Italia. Questo mese l’argomento scelto sono i salumi tipici e non potevo non presentare la mousse di ciauscolo con sua maestà il salame tipico delle Marche. Mousse di ciauscolo…
Pizzette da buffet
Con la ripresa della scuola il piccolo inquilino è sempre lì a contrattare sulla merenda da portare a scuola. A parte il mercoledì della frutta gli altri giorni sono liberi ma io cerco di fargli capire il senso di variar come per la normale alimentazione così per evitare il solito dolce siamo passati alle pizzette…
Pomodori gratinati alla marchigiana
Archiviamo l’estate? Oppure anche per voi il mese di Settembre fa ufficialmente parte del club delle belle giornate? Il mese degli impegni ancora non ripresi? Grazie alla rubrica de L’Italia nel Piatto siamo ancora in estate con il tema: “Sua maestà il pomodoro”! Amo questo ortaggio in tutte le sue versioni e i pomodori gratinati…
Olive all’ascolana, la ricetta tradizionale
Da tempo la rubrica L’Italia nel piatto mi permette di ripescare ricette della tradizione marchigiana, alle volte me ne fa scoprire di nuove (almeno per me) ma stavolta mi riporta proprio all’infanzia e ai sapori delle feste in famiglia. Il tema del mese è “aperitivo finger food” e cosa potevo proporvi se non le mie…
Crostini con pecorino grigliato, pomodorini confit e riduzione di balsamico
Si avvicina la Pasqua e con essa festività e ponti, gite fuori porta e picnic! Sperando che il tempo sia clemente io inizio a pensare a cosa poter preparare! L’occasione è arrivata dopo la consegna di una golosissima forma di pecorino di Martarelli Formaggi. Un pecorino dal sapore delicato che ben si sposa con la…
Tigelle modenesi
Conoscete le Bloggalline? Una delle prime realtà del mondo blogger che ho conosciuto. Un gruppo di foodblogger che hanno condiviso e condividono ancora l’amore per il cibo e tanti consigli. Il mondo virtuale riesce a creare tante belle interazioni ma, alle volte, anche tante delusioni. Il web è visto sempre più come un mezzo per…
Polpette di ceci e ricotta
E’ un periodo di tanta stanchezza, il lavoro, la casa, stare dietro al piccolo inquilino e a tutti i SUOI impegni!! Ci sono giorni che anche mettermi ai fornelli, cosa che amo profondamente, diventa un impegno. Per ovviare a questo ho iniziato ad organizzare pranzi, cene e ricette per il blog settimanalmente, suona male??? I…
