Lo so, penserete ma sei monotona sto periodo, ancora la zucca come ingrediente!!!!??? E se non vi basta QUI trovate altre ricette!!! Ebbene sì, ma non sono pigra nel cercare nuovi ingredienti, il fatto è che mio papà mi ha insegnato a consumare i prodotti di stagione, a km (alle volte cm) zero e così…
Hummus di zucca e pane naan
Ecco finalmente il racconto della tappa di Vasto di #IFoodinStore. E’ stata la prima data dopo la pausa estiva e la prima con il nuovo coinquilino al seguito! Una giornata particolare perché al mio fianco non una ifoodies ma un professionista del BBQ quale Daniele Faresin. Uno dei maestri di BBQ4ALL un gruppo pazzesco di…
Tagliatelle zucca e pioppini
Natale è passato ma siamo ancora ampliamente in clima festoso e di mangiate in famiglia. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice: tagliatelle zucca e pioppini La magia sta nella bellissima storia, adatta proprio a questo periodo. Sapete che vivo nelle Marche e siete tutti a conoscenza della situazione del centro Italia dopo il terremoto, anzi i…
Mezzemaniche mazzancolle e zucca
Anche se l’inverno è alle porte, e il tempo oggi lo dimostra proprio, ancora a casa gira la zucca! Quella che ho cucinato oggi è una zucca mantovana, meno dolce della classica zucca arancione (quella di cenerentola per intenderci!). Un ortaggio che ha un fascino particolare, non trovate? Estremamente versatile, dal gusto delicato e facilmente…
Spaghetti zucca e ciaiuscolo croccante
Eccomi a raccontarvi la splendida serata di ieri, la cena con Libera e Gnammo per festeggiare la pasta “Venti Liberi” per i 20 anni della fondzione di Libera, l’associazione contro le mafie. Una cena che è stata, oltre un’occasione di festa, un segno tangibile della voglia di creare una cultura della legalità. Il cibo, dalle…
Gnocchi di zucca con speck e Bergader Edelpilz
Ogni giorno, ogni ricetta che provo è sempre legata ad una caratteristica fondamentale nella mia vita: la curiosità. Definita come il “desiderio di rendersi conto di qualcosa” è il motore che, a mio avviso, muove il mondo. Dall’apprendimento a scuola, alla ricerca scientifica, passando per la cucina, tutto si muove perché siamo curiosi. Per necessità…
Wild rice e zucca, un riso integrale con il frutto di stagione
Wild rice e zucca, in quanti si chiederanno di cosa stiamo parlando, mia mamma in primis. Nient’altro non è che un riso tipico delle zone del nord degli Stati Uniti e del Canada. La particolarità è che si tratta di un riso acquatico, cresce nelle paludi e la sua raccolta, ancora oggi, viene effettuata in…
Muffin alla zucca, senza burro e olio
La colazione, il pasto più importante della giornata! Lo dicono molti esperti e ne siamo certi! E’ il primo carburante che introduciamo, ci darà energie per affrontare la mattinata e soprattutto è il momento più bello della giornata, almeno per me!!! Io vivrei di colazione, dolce o salata, ricca di ogni tipologia di alimento. Girando per…
