Annalaura LevantesiDa quando ho aperto il blog ,la richiesta che più spesso mi sento fare è:” cosa posso fare per cena?”. Il bisogno di organizzare, cucinare nella quotidianità,con i tempi davvero sempre più stretti etdavvero emergente. …
Pizza Rossini
La pizza, insieme alla pasta, probabilmente rappresentano, per la stragrande maggioranza, il prototipo della cucina italiana nel mondo! Così non esiste miglior modo per iniziare l’anno che festeggiare con questo piatto insieme a tutte le …
Burger di ceci
Gli hamburger sono entrati definitivamente nel nostro modo di mangiare ma ,nel tempo, abbiamo imparato a rendere questa pietanza di “mediterranea” con l’utilizzo di ingredienti più vicini al nostro territorio ; nascono così i Burger …
Spezzatino in umido di marchigiana IGP
Se penso ad uno spezzatino penso subito a mia nonna e alla cucina di una volta! Questo mese scopriamo tante ricette moderne e antiche per cucinare un perfetto spezzatino declinato in ogni regione italiana con …
Arista arance,mele e melograno
L’Arista arance mele e melograno: una squisita combinazione di sapori e colori che stuzzicherà sicuramente le vostre papille gustative. La succulenta arista, con la sua consistenza tenera e succosa, è perfettamente abbinata alle note …
Polenta di Sant’Antonio
Le ricette hanno, nella nostra vita, il grande compito di tramandare sapori e tradizioni. Oltre un potere evocativo dei sapori, sono le storie legate alle ricette che le rendono uniche e davvero imperdibili. Questo …
Galette bretonne con casciotta d’Urbino DOP
La bellezza dell’Italia è la sua varietà di bellezze naturalistiche e storiche ma anche e soprattutto i numerosi prodotti che da nord a sud imbandiscono le nostre tavole. Tra questi i molti prodotti con i …
Cozze gratinate
Ecco Giugno, iniziano le gite al mare e così la squadra de L’Italia nel piatto ha scelto crostacei e molluschi come tema di questo mese. Io ho scelto le cozze o meglio i moscioli di …
Coniglio in porchetta marchigiano
Amo sperimentare in cucina. Dalle spezie ai sapori forti alle ricette della mia infanzia. Il coniglio in porchetta marchigiano è legata al ricordo della mia nonna paterna. Lo preparava spesso poiché stando in campagna avevano …
Ceci e verdure, un piatto unico salutare
Oggi, insieme al mese di Marzo inizia anche il periodo di Quaresima. Per tradizione il mercoledì delle ceneri non si mangia la carne quindi questo piatto di ceci e verdure, un piatto unico salutare potrebbe …