Il cioccolato, cibo degli dei. Una coccola che ci rimette in pace con il mondo. Come diceva Julia Child : “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa:…
Stelle filanti di frolla per Carnevale
E’ ora di iniziare a pensare a Carnevale! Ma inizio in modo soft con un dolcetto al forno, un modo furbo per un dolcetto che farà impazzire i bambini. Le stelle filanti di frolla per Carnevale nient’altro è che della pasta frolla dalla forma divertente e colorata! In più, su Instragam, se ancora non mi…
Brioche sofficissima con metodo Tang Zhong o water roux
Conoscete tutti la mia grande passione per i lievitati! Ultimamente ho mollato un pochino per via dei ritmi che non sempre consentono il calcolo dei tempi per una lievitazione ma per il 2021 mi ripropongo di riprendere in mano questa antica arte e per farlo parto dal lontano oriente con il metodo Tang Zhong e…
Cupcake al cioccolato natalizi
Natale ormai alle porte! Quest’anno sarà un anno particolare e lo scrivo perché voglio ricordarmelo! Non possiamo muoverci? Non possiamo vedere amici e parenti? Ma la magia non dovrà comunque mancare. Mi direte che ragiono così per la presenza del piccolo inquilino, invece no! LA gioia e il calore della casa durante le feste è…
Danubio dolce o Buchteln
Eccomi con un nuovo lievitato! Tra poco arriva Natale e le merende in casa, al calduccio! Adoro fare dolci, soprattutto i lievitati, ormai lo sapete ma il danubio dolce o buchteln e il mio preferito in assoluto!! Ieri nelle stories di Instagram vi raccontavo di prepararlo per la colazione del giorno dopo…a momenti non ci…
Torta zebrata
Era da tantissimo che volevo preparare questo dolce da colazione che qualche anno fa spopolava sul web ma, come sempre, io arrivo con i miei tempi!!! Ma il mio motto “meglio tardi che mai” ormai è un mantra per fare le mille cose che vorrei realizzare ogni giorno! Così la torta zebrata approda sul blog!…
Tegolini fatti in casa
Anche voi siete bambini degli anni 80? O siete genitori degli stessi bimbi?? Le merendine erano un MUST delle pause e della ricreazione! Tante le aziende che hanno creato dei dolcetti che sono passati alla storia! Io, nonostante ami cucinare, ne compro ogni tanto e adesso ho deciso di cimentarmi nel fare i tegolini fatti…
Biscotti all’anice marchigiani
Lockdown si, lockdown no non importa arriva il periodo dell’anno in cui stare a casa a fare i biscotti è uno dei piaceri maggiori! Allora arriva in vostro soccorso il gruppo di blogger de L’Italia nel piatto raccontandovi tante gustose ricette di biscotti da tutta l’Italia!I miei biscotti all’anice marchigiani sono stati un vero successo!…
Torta delle rose con crema di marroni e cioccolato
Autunno e lievitati vanno di pari passo? Forse sì, forse no ma riprendere, con il favore delle temperature, a mettere le mani in pasta è sempre un piacere. Quando poi trovi sul blog di una Bloggallina la ricetta della Torta di rose con crema di marroni e cioccolato (anche se con altra farcitura in originale)…
Apple pie con mele rosa dei Sibillini
Autunno e i suoi sapori! La rubrica L’Italia nel piatto gioca con frutta e verdura del mese di Ottobre! Io ho scelto una ricetta che volevo fare da tempo la mitica apple pie americana (conoscendo il mio amore per gli States non era difficile)! Allora mi direte cosa c’entrano le tue altrettanto amate Marche? Le…
