Tra i vari piatti che prepariamo c’è una pietanza che mette d’accordo tutti: le polpette! Fatte in tutti i modi possibili! Chi non le ama? Questo mese L’Italia nel Piatto ha scelto proprio questa preparazione per raccontare le bontà italiane! Io ho scelto un grande ingrediente marchigiano: Il pecorino di Fossa! Le polpette di pane…
Cavolfiore gratinato con la besciamella
Uno degli ingredienti che più amo della stagione invernale è sicuramente il cavolfiore o cavolo è il broccolo ossia tutta la famiglia!! Non so se conoscete il cavolfiore verde di Macerata, varietà autoctona delle Marche, parente al più noto cavolfiore bianco. Deve la sua colorazione alla presenza di clorofilla ed è sui banchi del mercato…
Pomodori gratinati alla marchigiana
Archiviamo l’estate? Oppure anche per voi il mese di Settembre fa ufficialmente parte del club delle belle giornate? Il mese degli impegni ancora non ripresi? Grazie alla rubrica de L’Italia nel Piatto siamo ancora in estate con il tema: “Sua maestà il pomodoro”! Amo questo ortaggio in tutte le sue versioni e i pomodori gratinati…
Insalata autunnale con pecorino, fichi e noci
Chi l’ha detto che insalata fa rima con estate? Ne esistono di buonissime con ingredienti autunnali o addirittura invernali. Questa che vi racconto oggi nasce dalla collaborazione con l’azienda Martarelli Formaggi, un sodalizio che dura da tempo che mi rende molto orgogliosa di questa realtà marchigiana. L’insalata autunnale con pecorino, fichi e noci l’ho ,…
Muffin alla ricotta con cuore morbido di cioccolata
Riemergo dal silenzio estivo con una ricetta perfetta per il famoso e famigerato “BACK TO SCHOOL”. Ebbene sì, lunedì inizia il nuovo anno scolastico e con lui tutti gli impegni e le attività! Non avevo più preso in considerazione questo evento fino ad un paio di anni fa quando la scuola, lo sport, le attività…
Frappè burro d’arachidi e cioccolato, la versione estiva della cioccolata calda
Mi odiate se mi lamento del caldo? Lo so che aspettiamo l’estate, il caldo, le lunghe giornate ma quest’anno il sole è arrivato tardi ma con gli interessi!!! Allora dobbiamo iniziare a cercare il modo per affrontarlo, io inizio con un bel frappè burro d’arachidi e cioccolato. Chi si unisce? Con sopra tanta panna montata…
Torta paradiso
Torno come ogni mese con una ricetta scelta dal un blog di una gallinella. Questo mese a farmi compagnia una buonissima torta paradiso di Terry del blog I pasticci di Terry. Non conosco Terry personalmente ma ho avuto modo di incrociare lei e le sue bontà sempre tramite le mitiche Bloggalline e lo scambio regali…
La Piadipizza, una soluzione veloce e senza glutine
Nel blog mi sono occupata già di ricette “senza glutine” sia per sperimentare ma anche per amicizia con persone che soffrono di celiachia e quindi conosco il problema. Ho avuto il piacere di ricevere dalla ditta Giuliani i prodotti della Linea Giusto® Senza Glutine e di constatarne la bontà. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, un complesso…
Rotolo di frittata farcito freddo
Estate e la necessità di non accendere il forno o magari usarlo brevemente e godersi una cena fredda ma buona e golosa! L’occasione è stata una cena tra amici nel loro giardino. Il rotolo di frittata farcito freddo ha conquistato grandi e piccini. Potete farlo vostro scegliendo il ripieno che più vi piace! Io ho…
Insalata cous cous, melone e gamberoni
Arrivano finalmente le belle giornate e così anche le idee per un pranzetto veloce e fresco! L’idea di oggi non è frina del mio sacco ma il frutto del bellissimo gioco de Le Bloggalline: l#scambioricette! Tanti i blog conosciuti e le persone. Stavolta ho la fortuna di scegliere dal blog La Pagnotta Innamorata di Claudia…
