Sono giorni davvero caldi. Un Luglio che ci sta regalando temperature intense (che io soffro molto) ma ci regala anche lunghe giornate di sole! Accendere il forno è quasi un delitto così oggi vi racconto un dolce fresco e senza cottura. Una torta fredda al melone. Semplice da fare e anche molto bella da presentare!…
Plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco
Gennaio segna l’inizio dell’anno ma non solo. L’inizio dei buoni propositi e di tanti progetti. A Gennaio sembra tutto possibile, tutto raggiungibile. Per questo nuovo anno vorrei tanto trovare più tempo per il mio blog. Lo scorso anno tra la nuova vita e l’inizio delle elementari il mio tempo è stato dedicato tutto a lui…
Torta al formaggio e yogurt
Arriva Pasqua ma anche Pasquetta!!! Sinonimo di gite fuori porta e picnic! Certo quest’anno il tempo non è dei migliori anche a causa di una pasqua “bassa” come si dice dalle mie parti quando la festa arriva tra la fine di Marzo e i primi di Aprile! Le giornate ancora non sono così favorevoli per…
Pane allo yogurt greco e zenzero con lievito madre
Il pane crea dipendenza, ormai è certo! Impastare il pane crea dipendenza, un’altra certezza! Ho iniziato diversi anni fa con la panificazione, creando all’inizio delle vere e proprie pietre di farina!!! Con il tempo ho capito l’uso degli ingredienti, l’importanza della quantità di acqua e soprattutto sono entrata nel vortice del lievito madre! Nel blog…
Frozen Yogurt, una merenda semplice e sana
Il Frozen yogurt è la soluzione alla voglia irrefrenabile di dolce che a me prende spesso!!! Ma che, a differenza delle vaschette di gelato (artigianale sì, ma sempre gelato) mi fanno avere meno sensi di colpa!!!! Non so se capita anche a voi, quella voglia di fresco sulle labbra!!!! Poi unito alla frutta della stagione…
Torta salata con creme fraiche e yogurt greco
Volete un’idea sfiziosa per il pranzo? Oppure stasera avete ospiti e on sapete cosa cucinare? Qualcosa di diverso, facile e gustoso? Ecco per voi la torta salata con creme fraiche e yogurt greco. Non temete, il nome sembra pretenzioso ma è davvero facile da fare. Nella ricetta prevediamo anche di fare la base di pasta sfoglia…
Falafel e Salsa Tzatziki, oggi la cucina diventa multi-etnica
Ho sempre pensato, e credo che molti condividano il mio punto di vista, che il cibo è un mezzo comunicativo d’eccellenza. Intorno ad una tavola la lingua, il credo e le abitudini trovano un punto di dialogo e di condivisione. Amo sperimentare le cucine diverse da quella italiana, amo conoscere l’esperienza culinaria dietro la preparazione…
Tiramisù pere, yogurt greco e ricotta
Impazza la voglia di dolce! Io non ne potrei fare a meno. E poi, domani è domenica, e il dolcetto a fine pasto ci sta tutto e anche senza sensi di colpa. Oggi la mia fantasia mi ha portato ancora una volta a sperimentare e rinnovare delle preparazioni classiche. Dopo la millefoglie di patate, che…
