L’estate porta con sé le gite fuori porta ,i picnic e allora quale miglior soluzioni che una buonissima torta salata?
Ecco il tema del mese per l’Italia nel piatto con tanti prodotti locali e tradizioni.
Io ho scelto la Casciotta d’Urbino un formaggio DOP della zona della provincia di Pesaro – Urbino
Un pasta semicruda composto per la maggior parte da latte ovino e in parte vaccino.
Torta rustica ai formaggi
Ingredienti
- 2 Confezioni Pasta sfoglia pronta
- 300 G Ricotta
- 2 Uova
- 300 G Casciotta d'urbino
- 1 Mozzarella
- 2 Cucchiai Besciamella
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti (tagliando il formaggio a dadini)
- Srotolare un disco di pasta sfoglia ,versare il composto e coprire con l'altro strato di pasta sfoglia
- Spennellare con tuorlo d'uovo e latte e cuocere a 180° per 30 minuti
Tutte le proposte
Valle d’Aosta:
Piemonte: Turta verda
Liguria: torta cappuccina
Lombardia: torta salata al Quartirolo con Luganega e rosmarino
https://www.pensieriepasticci.it/2024/07/torta-salata-al-quartirolo-con-luganega-e-rosmarino.html
Trentino-Alto Adige: Torta salata di segale, cipolle e speck
Friuli-Venezia Giulia: http://www.lagallinavintage.it/2024/07/plumcake-salato-al-montasio-e-pere.html
Veneto: torta salata con fiori di zucca ripieni di casatella e acciughe https://www.ilfiordicappero.com/2024/07/torta-salata-ai-fiori-di-zucca.html
Emilia-Romagna: Torta d’erbe di Borgotaro https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2024/07/torta-derbe-di-borgotaro.html
Toscana: torta di pepe di Camaiore o torta coi pizzi
https://acquacottaf.blogspot.com/2024/07/torta-di-pepe-di-camaiore-o-torta-coi.html
Umbria: Torta al formaggio farcita con tonno e sottaceti
Marche: Torta rustica salata al formaggio
Lazio: La Tiella di Gaeta versione “la Bersagliera”
Abruzzo: Galette con pomodorini, zucchine e cacio di vacca abruzzese
Molise:Fiadone di Monteroduni formato famiglia
Campania: Crostata rustica di ricotta e peperoncini friarielli napoletani https://www.fusillialtegamino.com/2024/07/crostata-rustica-di-ricotta-di-e.html
Puglia: Crostata salata di cipolle rosse di Acquaviva https://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2024/07/crostata-salata-di-cipolle-rosse-di.html
Basilicata: Scarcedda salata
Calabria: Pitta maniata https://dolcementeinventando.com/pitta-maniata/
Sicilia: Mattonella Palermitana https://www.profumodisicilia.net/2024/07/02/mattonella-palermitana/
Sardegna: Pistoccu Frisciu po sa pizza ( Torta rustica salata ) https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2024/06/pistoccu-frisciu-po-sa-pizza-torta.html
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