Riparte la stagione che più di ogni altra segna l’inizio di tutto! Più del mese di Gennaio ,l’autunno è simbolo della riprese delle attività che abbiamo sospeso durante l’estate! Così riapro la mia cucina ma soprattutto riprendo in mano il mio piccolo grane amore: il mio blog! Oggi arriva una nuova ricetta per un risveglio dolce: il plumcake pere e gocce di cioccolato che oggi è stata anche la merenda a scuola del piccolo inquilino.

Plumcake pere e gocce di cioccolato

Eravamo alla ricerca di un dolce non troppo complesso ma anche goloso, certo il cioccolato dona a tutto un buon sapore!!! Le pere sceglietele non troppo acquose per non far inumidire troppo l’impasto! Le gocce di cioccolato mettetele un pochino in freezer per non farle sciogliere troppo presto in cottura così che rimarranno separate.

Plumcake pere e gocce di cioccolato

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Plumcake pere e gocce di cioccolato

Un dolce facile e goloso

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Preparazione 20

Cottura 40

Tempo totale 1

Portata Breakfast, colazione, dolce

Ingredienti

3 uova
125 g yogurt bianco intero
200 g farina 0
100 g zucchero semolato
50 g zucchero muscovado o di canna
90 g olio di semi
1 bustina lievito in polvere
2 pere
50 g gocce di cioccolato

Istruzioni

In una ciotola montare con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
Aggiungere lo yogurt e l'olio a filo continuando a montare
Setacciare la farina e il lievito e mescolare il tutto
Tagliare le pere a quadratini non troppo grandi e aggiungere al composto
Infine aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per amalgamare il tutto
Preparare uno stampo da plumcake da 24 cm
Versare il composto e decorare con granella di zucchero
Cuocere a 180° (forno statico) per 40 minuti (fare sempre la prova stecchino)