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Maritozzi marchigiani

Iniziamo il nuovo anno con una ricetta dal sapore passato! Il tema scelto da l’Italia nel piatto è una ricetta dedicata ai nonni. Io ho avuto la fortuna di trascorrere molto tempo con i miei nonni, con i materni praticamente ci vivevo, con gli altri passavo le vacanze estive in campagna. I maritozzi marchigiani erano la merenda che nonno passava a prendere al forno prima di portarci al mare! Così non potevo non ricreare quelle bontà e ripensare a quei giorni così spensierati!

Maritozzi marchigiani

I maritozzi sono soffici, possono essere semplici o con aggiunta di uvetta. Il profumo di agrumi età favoloso! Mangiati soli o arricchiti della famosa marmellata di prugne di mia nonna!

Maritozzi marchigiani

Maritozzi marchigiani

Soffici e profumati dolci
Preparazione 25 minuti
Cottura 25 minuti
Lievitazione 8 ore
Tempo totale 8 ore 50 minuti
Portata Breakfast, brioche, dolci
Cucina Italian

Ingredienti
  

  • 2 Uova
  • 150 G Zucchero
  • 100 G Olio di semi
  • 4 G Lievito di birra secco
  • 300 G Latte
  • 460 G Farina 0
  • Scorza arancia e limone

Istruzioni
 

  • In una terrina aggiungere farina,lievito e meacolare
  • Aggiungere le uova ,una alla volta e far assorbire bene prima di inserire la successiva e poi la scorza grattugiata di un arancia e un limone
  • Aggiungere il latte alternando alla farina e impastare fino a fare incordare l'impasto che risulterà comunque morbido
  • Porre in ciotola a lievitare almeno 6 ore o fino al raddoppio
  • Riprendere l'impasto e fare delle palline di circa 60 g l'una e dare una forma allungata arrotolando su se stesso l'impasto
  • Mettere in teglia a lievitare ancora due ore
  • Cuocere in forno statico a 170° per 15/20 minuti (fino a quando si doreranno)
  • Una volta fuori spennellateli con una miscela di acqua e zucchero
Keyword colazione, dolci, lievitati, maritozzi

 

Ecco tutte le ricette dedicate ai nonni delle varie regioni

Liguria: polpettone di zucca

Lombardia: I bruscitt col purè, ricetta della nonna Gina https://www.pensieriepasticci.it/2024/01/i-bruscitt-col-pure-ricetta-della-nonna-gina.html 

Veneto: Pane e latte https://www.ilfiordicappero.com/2024/01/pane-e-latte.html

Friuli-Venezia Giulia: Mele al vino rosso http://www.lagallinavintage.it/2024/01/mele-al-vino-rosso.html

Emilia-Romagna: Merluzzo e cipolle alla piacentina https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2024/01/merluzzo-e-cipolle-alla-piacentina.html

Toscana: Polpettone di nonna Lina

Umbria: Schiacciata al pomodoro e cipolla

Marche: Maritozzi marchigiani

Lazio: La torta di compleanno

Abruzzo: Minestra con i fagioli all’abruzzese

Campania: pane al finocchietto selvatico https://fusillialtegamino.blogspot.com/2024/01/pane-al-finocchietto-selvatico-un.html 

Puglia: Coniglio al forno https://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2024/01/coniglio-al-forno.html

Basilicata: Le fascine o strascinati di nonna Elisabetta 

Calabria: Pizza dolce di nonna Assunta http://www.dolcementeinventando.com/2024/01/pizza-dolce-di-nonna-assunta.html

Sicilia: Pesce stocco a tuttu d’intra Messinese

https://www.profumodisicilia.net/2024/01/02/pesce-stocco-a-tuttu-dintra-messinese/

Sardegna: Le polpette di nonna Teresa : https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/12/le-polpette-di-nonna-teresa.html

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1 commento

  1. CHe voglia di mettere le mani in pasta. Sono bellissimi.

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