Annalaura LevantesiFinalmente dopo anni di blog riesco a pubblicare la ricetta per la colomba Pasquale con lievito di birra. Tempo fa, quando il mio lievito madre era ancora in vivo, l’avevo preparata così che dicono sia …
Ultime ricette
Burger Buns i panini morbidi da hamburger
Per quasi tutta Italia, in questo periodo , sabato sera vuol dire pizza fatta in casa! Non potendo andare in pizzeria ci siamo rimboccati le maniche per vivere le ebrezza del tipico cibo italiano! Visto …
Camille, tortine alle carote
Eh niente, da lunedì diventiamo zona rossa e così inizio a pensare a come organizzare il tutto ma anche a cosa preparare e cosa raccontarvi di bello. Ho pensato tanto se lasciare tra le pagine …
Cargiù marchigiani, i ravioli ripieni di ricotta
Eccoci a Marzo, nonostante tutto, tra poco arriverà la bella stagione e le feste di Pasqua. Così, quando la redazione de L’Italia nel piatto ha scleto come tema questo mese ” I formati di pasta …
TORTA COOKIES CON LE SMARTIES
Arrivo tardi per Carnevale ma per la giusta ora della merenda! Quest’anno un Carnevale alternativo e così anche il dolce lo è! Quindi niente fritti ma un dolcetto perfetto per la colazione e la merenda …
Mousse di ciauscolo
Eccoci, al primo post del mese che vuol dire L’Italia nel piatto. Una rubrica alla scoperta delle specialità gastronomiche e prodotti tipici delle varie regioni d’Italia. Questo mese l’argomento scelto sono i salumi tipici e …
Torta al cioccolato fondente
Il cioccolato, cibo degli dei. Una coccola che ci rimette in pace con il mondo. Come diceva Julia Child : “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire …
Stelle filanti di frolla per Carnevale
E’ ora di iniziare a pensare a Carnevale! Ma inizio in modo soft con un dolcetto al forno, un modo furbo per un dolcetto che farà impazzire i bambini. Le stelle filanti di frolla per …
Brioche sofficissima con metodo Tang Zhong o water roux
Conoscete tutti la mia grande passione per i lievitati! Ultimamente ho mollato un pochino per via dei ritmi che non sempre consentono il calcolo dei tempi per una lievitazione ma per il 2021 mi ripropongo …
Cresc’ Tajat o Crescetagliate, la pasta di polenta delle Marche
Eccoci ad un nuovo anno! Come tutti i mesi il blog riparte con la ricetta per L’Italia nel piatto che questo mese ha come tema: “Polenta e farina di mais nelle ricette tradizionali”! Mi …