Annalaura LevantesiUna delle cose che amo di più della cucina e del cucinare è il fatto di poter sperimentare e avvicinarsi a mondi diversi dalla nostra comfort zone. Il mondo vegan è una realtà che ogni tanto mi fa piacere visitare anche come principio legato al rispetto dell’ambiente. Quest’anno , grazie a “Le ragazze del food” , mi sono cimentata nel Veganuary organizzato su Instagram con il burro vegano.
Burro vegano, ricetta facile e veloce
Pochi semplici ingredienti hanno dato vita ad un burro utilizzabile sia come ingrediente che da spalmare su una fetta di pane. Appena fatto ha proprio l’aspetto di un burro lavorato. Si mantiene in frigo per diversi giorni. Nella ricetta potete aggiungere della curcuma per dare una colorazione meno “chiara” ma potete ometterla tranquillamente, io non l’ho messa.
Burro vegano, ricetta facile e veloce
Burro vegano
Ingredienti
- 240 ml olio di cocco
- 120 ml olio di semi mais o girasole
- 60 ml latte di riso (o di soia)
- un pizzico sale
Istruzioni
- In una ciotola unire l'olio di cocco sciolto, l'olio, il latte e il sale e mescolare con le fruste
- Porre in frigo per 30 minuti (la consistenza deve cambiare)
- Con le fruste montare il composto fino ad ottenere una consistenza soffice
- Mettere il composto in una formina e lasciare in frigo fino a completo raffreddamento
