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Torta alle fragole senza uova e senza burro

Tempo di fragole, tempo di primavera e soprattutto tempo che il sole si ricordi di venire a farci visita! Come ormai è chiaro, il cucciolo di casa è un amante dei dolci quindi, come tutte le brave mammine cerco di accontentarlo..ma con il trucco!!! Questo dolce alle fragole è buonissimo e soprattutto è senza uova e senza burro! Così anche una fetta in più si può mangiare e anche io mi sento meno in colpa!

Torta alle fragole senza uova e senza burro

Il dolce è a tutti gli effetti una versione alle fragole della torta all’acqua. Io avevo fatto tempo fa una versione all’arancia. Una torta che entra di diritto nella sezione vegana del blog per l’assenza di derivati animali ma non perde di gusto e di sofficità! Il sapore delle fragole è delicato ma dona un tocco di freschezza anche per l’uso del limone.

Torta alle fragole senza uova e senza burro

Torta alle fragole senza uova e senza burro
Recipe Type: Dolce
Author: Annalaura
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un dolce leggero e profumato. Facile da preparare e perfetto per la colazione.
Ingredients
  • 150 g acqua
  • 50 g succo di limone
  • 125 g fragole (al netto)
  • 60 g olio di mais
  • 120 g zucchero semolato
  • 10 g lievito in polvere
  • 5 g bicarbonato di sodio
  • 250 g farina 0
Instructions
  1. Tagliare le fragole a pezzetti, unire il succo di limone e poca acqua dal totale e frullare fino ad ottenere una purea.
  2. Aggiungere alla purea l’acqua, l’olio e lo zucchero e mescolare bene per far amalgamare il tutto.
  3. Setacciare nel composto la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio e mescolare bene.
  4. Ungere con olio e farina una teglia da forno da 22 cm e versare il composto all’interno.
  5. Cuocere a 180° per 25/30 minuti.
  6. Far raffreddare e spolverare con dello zucchero al velo, decorare a piacere

Torta alle fragole senza uova e senza burro

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