Annalaura LevantesiGli spaghetti con pesto di barbabietola rossa di oggi sono il frutto della curiosità per questo splendido ortaggio! Non so voi ma io mi incanto a guardare il banco delle verdure dei mercati rionali o …
Cous Cous con arance e olive, incontro di tradizioni
Ci sono volte che la cucina è fatta di poche, pochissime mosse. Chi ama la cucina sa bilanciare le lunghe preparazioni e semplici ricette realizzabili in pochi minuti. Il cous cosu con arance e olive ne …
Zuppa di farro e verdure, una ricetta low-cost
Oggi vi voglio parlare di ricette low-cost. Spesso confondiamo lo spendere poco o il giusto, con il cibo di scarsa qualità. Ci sono degli ingredienti che hanno un’ottima qualità ma un costo contenuto. Il primo “comandamento” …
Potage Parmentier, la zuppa di patate e porri
Potage Parmentier, un piatto francese semplice e gustoso. Ecco la ricetta di oggi per la rubrica Ricette dal mondo. Ho scelto di preparare questa zuppa perché oggi il tempo è davvero uggioso ed è necessario …
Spaghetti totani, pomodorini e nocciole
I primi piatti riescono a risolvere un pranzo veloce ma sempre con gusto!!! Io amo la pasta, a casa la facciamo spesso, cerco di usare ingredienti semplici e per lo più locali e stagionali. Oggi …
Tagliatelle fatte in casa con cime di rapa
Stasera scrivo questo post guardando SanRemo! Lo so, mi direte, che noia questi vecchi programmi visti e rivisti. Avete ragione ma come dire, la tradizione è tradizione! Ci sono cose nella vita che ci rimandano …
Crema di avocado con mazzancolle
Come non amare il finger food??!! Piccole e deliziose monoporzioni che chiedono solo di essere mangiate! Perfetto per un aperitivo tra amici, una cena in piedi brindando con un buon calice di bollicine! Amo organizzare …
Pasta con broccoli, mazzancolle e mandarini cinesi
Mi definisco una foodie, ossia una “buongustaia”. Adoro mangiare (quasi) di tutto, mi piace provare cose nuove, cucine etniche ma c’è un piatto che torno sempre a mangiare, un piatto italianissimo, la pasta. Di qualunque …
Risotto al finocchio
Il mio primo piatto dell’anno è un piatto di necessità! Un pranzo sano e leggero per riprendersi dai bagordi delle feste! L’ingrediente principe di oggi sono i finocchi, anzi, i famosi scarti de finocchi, di …
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto quello che trovate all’interno è difficile sintetizzare il nome di una ricetta. Questi involtini di …