In una terrina aggiungere farina,lievito e meacolare
Aggiungere le uova ,una alla volta e far assorbire bene prima di inserire la successiva e poi la scorza grattugiata di un arancia e un limone
Aggiungere il latte alternando alla farina e impastare fino a fare incordare l'impasto che risulterà comunque morbido
Porre in ciotola a lievitare almeno 6 ore o fino al raddoppio
Riprendere l'impasto e fare delle palline di circa 60 g l'una e dare una forma allungata arrotolando su se stesso l'impasto
Mettere in teglia a lievitare ancora due ore
Cuocere in forno statico a 170° per 15/20 minuti (fino a quando si doreranno)
Una volta fuori spennellateli con una miscela di acqua e zucchero
