Dolci

Ciambellone mele e frutta secca

Anche per il 2020 il magico mondo delle Bloggalline mi accompagna con lo #scambioricette. Se siete nuovi da queste parti dovete sapere che esiste una community di blogger che ogni mese fa un bellissimo gioco per conoscere altri blog. Questo mese io sono stata abbinata a Marina del blog Merincucina. Un blog che conosco bene visto che condividiamo anche l’esperienza de L’Italia nel Piatto. 

Ciambellone mele e frutta secca

Ho scelto tra le tante ottime ricette di Marina un dolce per riprendere, dopo le feste, una corretta alimentazione. Il ciambellone mele e frutta secca nasce dal ciambellone del maestro Santin con le mie variazioni: zucchero di canna, farina tipo 1! Un perfetto dolce da colazione, noi lo abbiamo messo anche nello zainetto per la merenda a scuola!

Ciambellone mele e frutta secca

Poche semplici mosse per avere una ciambella buona e profumata come solo lo yogurt e le mele possono rendere! Che ne dite di metterci a lavoro? Io e il piccolo inquilino l’abbiamo preparata insieme riempiendo la cucina di farina!

Ciambellone mele e frutta secca

Ciambellone mele e frutta secca

Un profumato dolce da colazione
Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Portata colazione, dolci
Cucina Italian

Ingredienti
  

  • 4 uova
  • 200 g zucchero integrale di canna
  • 125 g yogurt bianco
  • 90 g olio di mais
  • 300 g farina tipo 1
  • 10 g lievito in polvere
  • 40 g frutta secca mista
  • 3 mele
  • 1/2 limone

Istruzioni
 

  • Sbucciare le mele e tagliare a dadini e irrorare con il limone e lasciare da parte
  • Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare l'impasto spumoso
  • Aggiungere lo yogurt e l'olio e mescolare bene
  • Setacciare il lievito e la farina e aggiungere all'impasto
  • Montare a neve gli albumi e aggiungere al composto facendo attenzione a non smontarlo
  • Aggiungere le mele e la frutta secca
  • Imburrare e infarinare uno stampo da 24/26 cm e versare il composto al suo interno
  • Cuocere a 180° per 45 minuti
Keyword ciambella, fruttasecca, mele

Potrebbe anche interessarti...

2 commenti

  1. Che buono il ciambellone per colazione! Ti è venuto benissimo e le foto sono proprio belle! ciao, un abbraccio

    1. favolosooo e grazie ate

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.