Ciambellone mele e frutta secca
Un profumato dolce da colazione
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero integrale di canna
- 125 g yogurt bianco
- 90 g olio di mais
- 300 g farina tipo 1
- 10 g lievito in polvere
- 40 g frutta secca mista
- 3 mele
- 1/2 limone
Istruzioni
- Sbucciare le mele e tagliare a dadini e irrorare con il limone e lasciare da parte
- Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare l'impasto spumoso
- Aggiungere lo yogurt e l'olio e mescolare bene
- Setacciare il lievito e la farina e aggiungere all'impasto
- Montare a neve gli albumi e aggiungere al composto facendo attenzione a non smontarlo
- Aggiungere le mele e la frutta secca
- Imburrare e infarinare uno stampo da 24/26 cm e versare il composto al suo interno
- Cuocere a 180° per 45 minuti