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Ciambellone mele e frutta secca

Un profumato dolce da colazione
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Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Portata: colazione, dolci
Cucina: Italian
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 4 uova
  • 200 g zucchero integrale di canna
  • 125 g yogurt bianco
  • 90 g olio di mais
  • 300 g farina tipo 1
  • 10 g lievito in polvere
  • 40 g frutta secca mista
  • 3 mele
  • 1/2 limone

Method
 

  1. Sbucciare le mele e tagliare a dadini e irrorare con il limone e lasciare da parte
  2. Montare i tuorli con lo zucchero fino a far diventare l'impasto spumoso
  3. Aggiungere lo yogurt e l'olio e mescolare bene
  4. Setacciare il lievito e la farina e aggiungere all'impasto
  5. Montare a neve gli albumi e aggiungere al composto facendo attenzione a non smontarlo
  6. Aggiungere le mele e la frutta secca
  7. Imburrare e infarinare uno stampo da 24/26 cm e versare il composto al suo interno
  8. Cuocere a 180° per 45 minuti