Annalaura Levantesi
Ecco che ci siamo, il primo post a tema Natale del 2021! Non potevano che essere biscotti! la fabbrica dei dolcetti natalizi è aperta da un po’ a casa: tante prove .tanti assaggi!!! I biscotti effetto vetro sono dei semplici biscotti di frolla con all’interno questa parte trasparente e colorata data dalle caramelle!!! Facili da realizzare e un ottima attività da fare con i bambini, quasi una magia che si compie!
Biscotti effetto vetro
Per la frolla, per non sbagliare, sono andata sul sicuro: la frollizzi! Non la conoscete?? Ma è la pasta frolla della mitica Mriam Bonizzi. Lei, oltre essere una persona straordinaria, ha le mani d’oro! La sua frolla è pressoché perfetta per tantissime cosa ma per i biscotti da decorare è strepitosa! Mantiene la forma, è buonissima e dura tantissimo da cotta!!
I biscotti effetto vetro potete sia regalarli per Natale che anche decorarci l’albero! Con le lucine creano davvero un effetto magico…per Natale. Se i biscotti sono la vostra passione vi lascio QUI tante altre idee..
Biscotti effetto vetro
Biscotti effetto vetro
Ingredienti
- 300 g farina
- 150 g burro
- 100 g zucchero al velo
- 1 uovo
- caramelle dure senza ripieno
Istruzioni
- In una ciotola (planetaria o a mano) mettere tutti gli ingredienti: il burro dovremo tirarlo fuori un'oretta prima dal frigo
- Iniziare a mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto.
- Spolverare il piano di lavoro con poca farina e lavorare rapidamente con le mani
- Formare un panetto non molto alto e coprirlo con la pellicola per alimenti e mettere in frigo per 30/40 minuti.
- Nel frattempo prendere le caramelle, metterle tra due fogli di carta forno e con lo sbatticarne frantumarle.
- Riprendere la frolla e stenderla alta circa 5 mm
- Con il taglia biscotti a forma di stella più grande ricavare le stelle
- Con il taglia biscotti più ricavare al centro del biscotto un'altra stellina in modo da avere il buco al centro.
- Preparare la teglia da forno con la carta forno e adagiatevi i biscotti leggermente distanziati
- All'interno mettete le caramelle sbriciolate
- Rimettere il tutto in forno per 15/20 minuti
- Cuocere in forno statico a 170° per 10/12 minuti. I biscotti dovranno restare chiari. Non vi preoccupate se sembrano morbidi, raffreddandosi induriranno.
