Annalaura LevantesiIl mio primo piatto dell’anno è un piatto di necessità! Un pranzo sano e leggero per riprendersi dai bagordi delle feste! L’ingrediente principe di oggi sono i finocchi, anzi, i famosi scarti de finocchi, di …
Ultime ricette
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto quello che trovate all’interno è difficile sintetizzare il nome di una ricetta. Questi involtini di …
Profiteroles classico
Ogni volta che mi viene un’idea per una ricetta, ogni volta che guardo la mia cucina e quello che rappresenta per me, penso a Julia Child ! Non la conoscete? La cuoca più famosa di …
Cioccolata calda che passione!
Avete mai sentito parlare di “comfort food”? Secondo WordReference, il significato ha un suono romantico, un cibo, un piatto tradizionale, semplice, un po’ una cucina come quella di mamma, che evoca ricordi e che ci …
Rotolo al cioccolato con panna
Sapevate che tutti i dolci che prevedono una arrotolamento, ossia che una base sia arrotolata sulla farcia, vengono definiti Swiss Roll? La particolarità sta nel preparare un’unica base, soffice e gustosa da riempire a piacere …
Biscotti pan di zenzero (Gingerbread man)
Le spezie, queste sostanze aromatiche di origine vegetale, sono il vero sale dei piatti più riusciti. I sapori e gli aromi che inondano le nostre cucine, per giungere al palato, regalandoci esperienze sensoriali favolose. Ecco …
Biscotti da decorare
Prosegue la produzione forsennata di biscotti. Quelli che vi propongo oggi sono dei semplici biscotti da decorare. Sono biscotti di consistenza simile alla frolla, che non deformano durante la cottura così da poter essere decorati. …
Biscotti nocciole e cacao
Si apre ufficialmente il periodo della produzione biscotti pre natalizia! Oggi ,e per i prossimi giorni ,vi racconto di biscotti e dolcetti che potrete usare come regalini di Natale! Vedrete che gli amici gradiranno molto! …
Cannelloni al ragù
La cucina italiana è davvero una ricchezza. Le migliori ricette, a mio avviso, sono quelle della tradizione, quelle tramandate dalle nonne e dalle mamme. I sapori che sanno di antico. Il piatto di oggi è …
Crumble di mele
Chi legge il mio blog o semplicemente legge la mia biografia, sa che amo sfrenatamente gli Stati Uniti. Oggi anche Facebook , con il suo “accadde oggi”, ha risvegliato la nostalgia per questo splendido paese …