Annalaura LevantesiOggi la mia cucina si appropria di un piatto della tradizione ma con qualche variazione. Se penso al mio modo di cucinare, alla mia visione della cucina è proprio questa: reinventare e fare mie le …
Ultime ricette
Torta ricotta, cioccolato e lamponi
Anche se in questi giorni sto cercando di seguire un regime alimentare più “sano”, oggi non ho potuto fare a meno di preparare un dolcetto. Fare dolci è veramente terapeutico e poi il cioccolato! Un …
Fave e Cicoria, profumi e colori della Lucania
Questa estate abbiamo avuto la fortuna di visitare la splendida Matera e ve lo avevo raccontato in questo articolo. E come vi dicevo, le vacanze per me sono spesso e volentieri, occasione di conoscere usi …
New England e i colori dell’autunno
Settembre ormai iniziato vuol dire una sola cosa, autunno! Fin da piccoli identifichiamo questa stagione con i colori caldi dal rosso al giallo passando per l’arancione e la caduta delle foglie. C’è un posto nel …
Crostata al rosmarino con mascarpone e fichi
E finalmente siamo a Settembre! Ogni anno, il primo post di questo mese, porta con se un velo di nostalgia per l’estate appena finita ma un dolce sorriso per il mio mese! Adoro Settembre non …
Spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi
Ultimi giorni di estate e sole, ultimi giorni di ricette fresche e colorate o no??? Chi lo dice che la cucina dei mesi freddi non può essere divertente?? Io, devo dirvi la verità, amo l’autunno. …
Matera capitale della cultura 2019
Quest’anno le mie ferie sono state spezzettate tra qualche giorno a maggio e qualche a settembre, così, per sopravvivere e sedare la mia voglia di viaggiare, abbiamo approfittato del ponte lungo della festa patronale per …
Torta soffice pesche e formaggio cremoso
Anche durante l’estate non rinuncio a preparare un dolcetto per la colazione. La mattina insieme al mio tè verde mi piace una fetta di dolce soffice e profumato. Dall’ormai nota fluffosa alla vaniglia, ai vari …
Panna cotta al passion fruit
Tornare alla realtà dopo un viaggio, seppur breve, è sempre difficile. Quando viaggio amo immergermi nelle vita locale, cerco strade poco battute e locali poco turistici per assaporare il sapore vero del luogo! Questi giorni …
Fluffosa cocco e lime
Le giornate estive, con i ritmi più lenti e tante ore di luce, sono perfette per dare libero sfogo alle prove in cucina! Oggi l’esperimento è un compromesso tra la certezza di una ricetta base …