Come vi raccontavo nell’ultimo post, la vita è cambiata radicalmente in ogni ordine e posto…ma le buone abitudini non cambiano. La voglia di tornare a mettere le mani in pasta è tanta e sto cercando il modo per far incastrare la vecchia vita con la nuova e le nuove esigenze. Ecco che nasce il pancarrè…
Focaccia semi-integrale
Guardando in dietro mi rendo conto che sono cambiate le mie abitudini, cambiati i gusti. Ci sono delle cose però che non cambiano mai. Nella mia cucina cosa non cambia e non cambierà? La voglia di impastare, la voglia di sentire il profumo del pane in casa. Ecco il pane e i suoi derivati sono…
Bunny Rolls
Finalmente dopo giorni riesco a rimettere davvero le mani in pasta! Mi manca tanto pasticciare con farina e acqua. Stavolta però niente lievito madre che cercavo una ricetta veloce e abbordabile da proporvi per la tavola di Pasqua! Il nome non è chiarissimo lo so ma davvero non sapevo come chiamarli…infondo sono solo dei panini…
Grissini con esubero di lievito madre
Avrete capito che ultimamente il mio lievito madre ha lavorato parecchio, ma dopo giorni di grandi manovre in cucina, ci sono giorni di calma piatta! Nei giorni scorsi ho avuto l’onore e il piacere di partecipare a bellissimi progetti a supporto di attività produttive delle Marche messe in ginocchio dal terremoto, un dovere che sentivo forte…
Pane allo yogurt greco e zenzero con lievito madre
Il pane crea dipendenza, ormai è certo! Impastare il pane crea dipendenza, un’altra certezza! Ho iniziato diversi anni fa con la panificazione, creando all’inizio delle vere e proprie pietre di farina!!! Con il tempo ho capito l’uso degli ingredienti, l’importanza della quantità di acqua e soprattutto sono entrata nel vortice del lievito madre! Nel blog…
Pizza alla barbabietola rossa
Tornata dagli Stati Uniti mi sono resa conto che la barbabietola rossa o rapa rossa è un tubero che noi in Italia abbiamo sottovalutato. Sarà per la forma, sarà per il colore o il sapore ma io la userei ovunque. Dalle insalate all’impasto della sfoglia come in questa ricetta, riesce a rendere le preparazioni fresche…
Pizza al formaggio di Pasqua
Conoscete la pizza al formaggio di Pasqua? E’ un lievitato a base di formaggio tipico del centro Italia che si consuma nel giorno di Pasqua accompagnato da affettati vari. Piccola nota per quei pochissimi che non la conoscessero! Nella mia regione, le Marche, è un “must do”, ossia una pietanza che non può mancare in…
Irish soda bread, il pane irlandese senza lievito
Oggi nel mio viaggio tra le “ricette dal mondo” vi porto con me in Irlanda visto l’avvicinarsi della Festa di San Patrizio e Saint Patrick’s Day come è conosciuta in tutto il mondo. Vi sembra strano che una festa nazionale possa giungere anche oltre oceano? ebbene accade! La festa del patrono d’Irlanda è festeggiata in…
Bagel integrali, la Re-Cake 2.0 di Febbraio
Come per il mese scorso eccomi a partecipare alla splendida iniziative delle ragazze di Re-Cake 2.0. Reinventare delle ricette note, confrontarsi sulla realizzazione, lasciarsi ispirare ecco cosa altro amo della cucina e soprattutto delle food-blogger! Il potere magico della mia bacchetta di sambuco stavolta ha fatto miracoli soprattutto perché questa ricetta di bagel integrali mi…
Hamburger vegani di lenticchie
Quando ero piccola il sabato sera e alle volte la domenica significava cene fuori e la scelta cadeva spesso sulla pizza. Un piatto che metteva d’accordo grandi e piccoli. E’ rimasta anche adesso la voglia di una cena del sabato diversa, più ricca, gustosa e sfiziosa. Alle volte è proprio la pizza, fatta in casa…
![Buongiorno e che il weekend inizi!!
Sono stati giorni duri, in cui non sono stata benissimo e le preoccupazioni sono sempre tante ma, eun MA molto grande: io comunque sto bene, la mia famiglia anche e ci amiamo!!
Banale?? Forse!! Ritrito? Sicuramente!!!
Ma quando ti trovi di fronte a cose insormontabili che ti tolgono il respiro, quando vedere tutto insieme ti fa solo girare la testa, ECCO, FERMATI!!
Guarda ogni singola cosa come fosse unica, pensa alle cose da fare una alla volta.
Questo il modo in cui affronto le cose!!
Per le mie amate similitudini è come leggere la ricetta di i lievitato!!!
Ingredienti, tempi lunghissimi, far incordare..
"non ci riuscirò mai"
Leggi un'istituzione alla volta.
Leggeli prima bene tutto.
Fai una lista (della spesa come una TO DI LIST [@vatineesuvimol insegna]
e poi parti!!!
Questo fine settimana nella mia lista ci sono :
-Shooting per un progetto natalizio per la #MasterclassVaty
-Studio disperatissimo per un concorso
-Liberare la stanza sopra che dopo il trasloco (1 anno e mezzo fa) ancora è un caos
Ce la farò???
Voi che dite??
Mi soostenete??
La vostra lista???
Intanto, per restare in tema un bel #lievitato con la #ricotta#nellamiacucina #ricetteitaliane #dolce_salato_italiano #dolcifattiincasa #foodblogfeed #foodblogfeed #autunnosenzafretta #dolcichepassione #onmytable #brioche
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