Annalaura LevantesiSapete qual è la domanda che odio di più? “Che mangiamo per cena”? Non so quanti di voi vanno in crisi davanti a questa interrogazione, più che davanti alla cattedra del professore più cattivo!!!! Io …
Piconi ascolani al formaggio
Lo stupore, amo lo stupore! Un sentimento che fa sentire vivi, che ci regala emozioni e scoperte sempre nuove! Adoro stupirmi, sorprendermi, soprattutto davanti a ciò che conosco perché vuol dire vedere le cose sempre …
Bagel integrali, la Re-Cake 2.0 di Febbraio
Come per il mese scorso eccomi a partecipare alla splendida iniziative delle ragazze di Re-Cake 2.0. Reinventare delle ricette note, confrontarsi sulla realizzazione, lasciarsi ispirare ecco cosa altro amo della cucina e soprattutto delle food-blogger! …
Hamburger vegani di lenticchie
Quando ero piccola il sabato sera e alle volte la domenica significava cene fuori e la scelta cadeva spesso sulla pizza. Un piatto che metteva d’accordo grandi e piccoli. E’ rimasta anche adesso la voglia …
Bocconcini di pollo alle spezie con riso e platano croccante
Viaggiando adoro immergermi nella vita del paese che mi ospita. Vivere tra gli abitanti, conoscerne le abitudini e le tradizioni. Il cibo fa parte assolutamente della cultura di ogni paese. La cucina del centro-sud America …
Seppie con piselli
Stavo pensando in questi giorni al potere evocativo del cibo. E’ noto che odori e sapori portino con loro una memoria. I primi ricordi sono spesso legati all’infanzia, la cucina della nonna, le vacanze e …
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto quello che trovate all’interno è difficile sintetizzare il nome di una ricetta. Questi involtini di …
Finocchi: gratinati e sformato
Finocchi: gratinati e sformato, che vuol dire? Un’intera cena facile, salutare e a basso costo. Cosa volere di più? Ah dimenticavo, a zero sprechi alimentari! vi avevo già parlato del mio incontro con Lisa Casali …
Pollo grigliato con salsa al melograno
Un frutto della stagione autunnale che adoro è il melograno. Un frutto dalla forma armonica, forte e delicato allo stesso momento. Nella simbologia greca, rappresenta la fecondità terrena, la forza e il ricordo. Io lo …
Nuggets o crocchette di verdure
Le verdure queste nemiche!!! I nostri bambini fanno fatica, in generale, a mangiare gli ortaggi di varia natura. Probabilmente perché, mel nostro immaginari collettivo, non sono cibi gustosi! Molte mamme con cui ho la fortuna …