Annalaura Levantesi
Gennaio segna l’inizio dell’anno ma non solo. L’inizio dei buoni propositi e di tanti progetti. A Gennaio sembra tutto possibile, tutto raggiungibile. Per questo nuovo anno vorrei tanto trovare più tempo per il mio blog. Lo scorso anno tra la nuova vita e l’inizio delle elementari il mio tempo è stato dedicato tutto a lui e a noi! Ne sono felice, tantissimo! Ma questo mio piccolo spazio merita anche lui il mio tempo, non dite?
Plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco
Trovare il tempo per preparare qualcosa di buono per la nostra colazione, come questo plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco, per la merenda a scuola è fondamentale, altro è trovare il tempo per scattare/editare e scrivere un post! Prima di aprire un blog anche io mi chiedevo cosa ci fosse di difficile nel gestirne uno, adesso non so come riesca a portarne avanti uno nonostante lavoro e impegni familiari ma la passione è passione e va seguita!
Plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco
Spero davvero che la mia passione attraversi gli schermi e arrivi a voi! Condividere le mie ricette, sapere che qualcuno arriva qui e legge di me e magari prepara una mia ricetta mi riempie ancora oggi di gioia e stupore! Oggi il mio plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco nasce grazie a Latteria Merano e ai loro splendidi prodotti! Uno yogurt senza lattosio buonissimo della linea Bella Vita Free con tanti gusti per ogni gusto! Vuoi mettere poi gustare lo yogurt pensando alle montagne dell’Alto Adige???
Plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco
- 3 uova
- 200 g farina 0
- 50 g fecola di patate
- 125 gr olio di girasole
- 2 vasetti di yogurt Bella vita more e mirtilli
- 170 g zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 100 g frutti di bosco congelati
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice e spumosa.
- Aggiungere l’olio a filo e mescolare.
- Unire al composto lo yogurt ed infine le farine setacciate con il lievito e il sale.
- Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungere i frutti di bosco e mescolare con una spatola.
- Ricoprire di carta forno lo stampo da plumcake.
- Versare il composto e cuocere a 170° per 50 minuti a forno statico.
Plumcake allo yogurt senza lattosio e frutti di bosco
