“Attualmente mi godo una relazione con due uomini fantastici: Ciocco e Lato.” Cara Bridget Jones hai proprio ragione! Quella si che è una vera relazione! Due uomini che sembrano uno, che regalano gioie infinite! Devo ammettere, ahimè, che anche io sono caduta nella tentazione di tradire mio marito con questi due uomini! Oggi, la mia scappatella ha un nome ben preciso, Oreo! E più precisamente Oreo cheesecake senza cottura. Due biscotti cioccolatosi tenuti insieme da una goduriosa crema alla vaniglia.Divenuto il biscotto più veduto di tutto il XX secolo fu ideato da una società americana nel 1912 nella sua sede a Chelsea, New York. Scopro da poco questa cosa e forse trovo un’ulteriore spiegazione al mio amore per questo dolcetto!! Oggi, in commercio, si trovano molte varietà, ma l’originale, quello che ho usato nella ricetta, ha sempre un posto privilegiato! Ormai distribuito anche in Italia possiamo trovarlo in molti ipermercati, quindi, non abbiamo scusanti per non provare a fare il nostro Oreo cheesecake senza cottura. Per realizzarlo abbiamo bisogno di:
Per la base
- 10 biscotti Oreo
- 50 gr di burro
Per la crema
- 3/4 biscotti Oreo
- 250 gr di ricotta
- 125 ml di panna da montare
Per la salsa al cioccolato
- 50 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di burro
- 2 cucchiai di panna montata (tolti da quelli della crema)
Per la decorazione
Iniziamo con la base. Dobbiamo ridurre in polvere i biscotti con un frullatore con le lame, mettiamo i biscotti con tutta la crema all’interno. Uniamo il burro fuso e mischiamo. Siccome amo le monoporzioni io ho usato uno
stampo da muffin per fare delle mini-cheesecakes ma potrete utilizzare anche una tortiera unica magari con la cerniera per toglierla più facilmente. Ho versato un paio di cucchiaini, anche 3, per ogni base, ho livellato bene il composto pressandolo leggermente e messo in frigo per almeno 10 minuti. A questo punto ho frullato gli altri biscotti che ho unito alla ricotta e alla panna montata. Ho ripreso le basi ormai fredde e con l’aiuto di un cucchiaino ho messo il composto sopra e livellato bene anche queste. Va lasciato in frigo tutta la notte. Il giorno dopo preparate questa cremina al cioccolato. Io l’ho usata per la decorazione insieme ad un ciuffo di panna e a mezzo biscotto Oreo. Per la salsa al cioccolato ho fatto sciogliere nel microonde il cioccolato (a quadrati) con il burro, ho mischiato aspettando che freddasse e poi ho aggiunto i due cucchiai di panna e mischiato bene, viene fuori una salsa densa che potete mettere sul fondo, sopra al dolce o dove volete, è il tocco finale di una vera goduria!
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[…] da gustare ma perfetti anche nelle ricette. Qui trovate una cheesecake fatta con gli […]