Annalaura LevantesiLa Chiffon Cake marmorizzata arriva giusta giusta dopo una giornata di “riflessione” sui neologismi dopo il fenomeno petaloso. In cucina e nei blog di cucina capita spesso, soprattutto nelle communuty di trovare dei termini, spesso …
Brioches senza burro e latte
Sono giornate con mille cose da fare e così la mia pasta madre (Agnese) era un po’ giù di morale, si sentiva sola e abbandonata, così, ho deciso di giocare con lei! Ed ecco che …
Crostata al cacao con cioccolato bianco e mascarpone
Ecco, ci siamo, tra pochi giorni è San Valentino la festa degli innamorati. Ma sapete la vera storia di questo Santo protettore degli Innamorati? San Valentino da Terni, una figura venerata sia dalla Chiesa Cattolica …
Cupcake cioccolato e fragole, storia d’amore
I cupcake, queste deliziose tortine di origine americane, sono oramai diffusissime anche alle nostre latitudini. Sono dolcetti cotti in pirottini di carta che prevedono una farcitura o copertura, una glassa, una crema e delle decorazioni. Possono …
Ravioli di castagne e frappe di carnevale
Dopo le castagnole ecco un’altra ricetta del Carnevale. ravioli di castagne e frappe di carnevale I ravioli dolci di castagne sono molto diffusi nella mia zona. Non credo che siano così diffusi e conosciuti nel …
Plumcake vegano, senza glutine, latte, burro e uova
Leggendo il titolo in quanti penseranno, ma allora che cucini a fare? Che ci metti? Anche io amo mangiare (e non sempre sano) ma mi incuriosisce sperimentare le diverse abitudini alimentari. Alle volte mi arrivano …
Mousse al mandarino
Spesso mi chiedono da dove provengono le mie ricette, cosa mi ispira. Ecco la mia risposta è il mio quotidiano. Spesso legata agli ingredienti che trovo, come quella di oggi. Qualche giorno fa, una signora …
Castagnole alla ricotta senza burro
Non abbiamo fatto in tempo a chiudere gli ultimi scatoloni di Natale che siamo qui a pensare al Carnevale!! Una festa ricca e soprattutto golosa, dove il dolce la fa da padrone e il senso …
Challah con noci e cannella
Il giro del mondo con le ricette continua! Stavolta l’occasione è data dal gruppo Re-Cake 2.0 che ogni mese reinventa una ricetta e lancia questa sfida a chi ama mettere le mani in pasta!! Finalmente …
Torta alla vaniglia con chantilly al caffè e anisetta Meletti
Il mese di Gennaio nella mia famiglia vuol dire duplice festa per la mia mamma, il suo compleanno e il suo onomastico. Quest’anno ha fatto una richiesta specifica, una torta decorata in pasta di zucchero, …