Annalaura Levantesi
Nonostante la quarantena e quant’altro , le buone, vecchie abitudini restano! Una dei momenti certi del mio blog è il mensile appuntamento con lo #scambioricette de Le Bloggalline. Questo mese la mia torta al cioccolato e nocciole dal cuore tenero viene dal blog di Giuseppina, Profumo di Timo.
Torta al cioccolato e nocciole dal cuore tenero
Purtroppo Giuseppina ha avuto un problema con il blog e ha perso diverse ricette ma, nonostante ciò, troverete tante idee davvero sfiziose! Questo tortino ha un sapore cioccolatoso e un cuore morbido, una torta umida che si scioglie in bocca!!!!
Torta al cioccolato e nocciole dal cuore tenero
Torta cioccolato e nocciole dal cuore tenero
Una torta sofficissima, umida e golosa
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g burro
- 3 uova
- 70 g nocciole
- 100 g zucchero
- 50 g amido di riso
- 3 cucchiai acqua
- 1/2 baccello vaniglia
- 1 bustina lievito in polvere
Istruzioni
- Sciogliere in burro con l'acqua e il cioccolato a bagno maria p al microonde (come nel mio caso)
- Tritare finemente le nocciole
- Montare i tuorli con metà zucchero e unire al composto di burro e cioccolato caldo e mescolare bene
- Montare gli albumi con il restante zucchero e aggiungere al composto delicatamente
- Aggiungere, infine, le nocciole tritate, la farina e il lievito e mescolare con cura, senza fa smontare il composto
- Versare in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato e cuocere a 160° per 25-30 minuti
