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torta in vasetto

Ci sono cose che fai per amore, cose per cui sei nata e lo hai sempre saputo. Ecco io ho sempre saputo che cucinare era la mia più grande passione e ho sempre saputo che stare tra la gente era una cosa che mi veniva naturale. Lo scorso sabato ho avuto la conferma e la grande gioia di vivere una esperienza fantastica quello di uno showcooking in una bellissima cucina Scavolini. Com’è stato possibile? Grazie al progetto #IfoodInStore nato dalla collaborazione tra il network IFood e la Scavolini. Un progetto che vedrà le blogger di Ifood in giro per gli store di tutta Italia.

Con estremo orgoglio per la zona delle Marche e Abruzzo saremo io e Sara di Magie dal forno a raccontarvi di cucine e ricette. La bellezza di queste occasioni sta nel poter uscire dallo schermo del computer e incontrare le persone che amano cucinare e mettere le mani in pasta.

Nello Scavolini Store di San Benedetto del Tronto io e Sara abbiamo preparato due ricette per un aperitivo finger food. Insieme alle nostre aiutanti scelte tra il pubblico abbiamo preparato, Sara dei rotolini di crepes con due golosi ripieni e io delle polpettine di quinoa con Hummus.

Un’altra emozione unica è stata la nostra intervista a E’TvMarche dove abbiamo potuto raccontare le #solocosebelle che capitano alle blogger di IFood!

Vi lascio la mia ricettina!

Polpettine di quinoa con hummus
Ingredienti
Per le polpettine:
150 g quinoa
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 carota
1⁄2 patata
2 cucchiai di pangrattato
sale
pepe
pangrattato
olio
Per l’hummus
120 g di ceci cotti
80 g di yogurt greco
1 cucchiaino di sala thaina
1⁄2 limone
5/6 gocce di tabasco
prezzemolo
paprika
sale
pepe
Procedimento
Lessare la quinoa e lasciar raffreddare. Unire, una volta fredda, l’uovo leggermente sbattuto, il
parmigiano e la carota e la patata grattugiate e mescolare bene. Aggiungere sale, pepe e pangrattato
fino ad ottenere una consistenza lavorabile.
Formare delle palline con le mani e passarle nel pangrattato.
In padella scaldare l’olio e far cuocere le polpettine voltandole di tanto in tanto. Ci vorranno pochi
minuti. Lasciatele leggermente raffreddare prenderanno consistenza.
Nel frattempo frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Servire le polpettine con l’hummus aiutandovi con una sac a poche.

 

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1 commento

  1. […] Il mese di Marzo mi sta regalando meravigliose emozioni. Con il progetto #IFoodinStore insieme alla mia amica Sara stiamo attraversando le nostre amate Marche per raccontare della nostra passione all’interno dei negozi Scavolini. Potete leggere il racconto del primo emozionante showcooking qui. […]

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