Ci siamo, sta per arrivare la primavera, il periodo delle prime scampagnate, le gite fuori porta e soprattutto dei pic-nic! La torta rustica vegetariana è un piatto passepartout, va bene in molte occasioni e soprattutto, cosa che amo nelle ricette che penso e realizzo, il fatto che possa essere adattabile ai gusti e sapori!!! La…
Crocchette di cavolfiore con salsa di peperoni
Sapete qual è la domanda che odio di più? “Che mangiamo per cena”? Non so quanti di voi vanno in crisi davanti a questa interrogazione, più che davanti alla cattedra del professore più cattivo!!!! Io cerco di organizzarmi pranzi e cene con menù stabiliti. Lo so, suona leggermente inquietante, ma, per chi come me lavora,…
Piconi ascolani al formaggio
Lo stupore, amo lo stupore! Un sentimento che fa sentire vivi, che ci regala emozioni e scoperte sempre nuove! Adoro stupirmi, sorprendermi, soprattutto davanti a ciò che conosco perché vuol dire vedere le cose sempre con occhi nuovi! Lo stupore accompagna spesso le passeggiate nella mia città, mi trovo a camminare con il naso all’in…
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto quello che trovate all’interno è difficile sintetizzare il nome di una ricetta. Questi involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola potrebbe sembrare ambizioso, difficile ed estremamente ricco, invece è una…
Falafel e Salsa Tzatziki, oggi la cucina diventa multi-etnica
Ho sempre pensato, e credo che molti condividano il mio punto di vista, che il cibo è un mezzo comunicativo d’eccellenza. Intorno ad una tavola la lingua, il credo e le abitudini trovano un punto di dialogo e di condivisione. Amo sperimentare le cucine diverse da quella italiana, amo conoscere l’esperienza culinaria dietro la preparazione…
