Annalaura LevantesiEccomi a raccontarvi la splendida serata di ieri, la cena con Libera e Gnammo per festeggiare la pasta “Venti Liberi” per i 20 anni della fondzione di Libera, l’associazione contro le mafie. Una cena che …
Spaghetti con vongole veraci e zafferano
Stamattina aprendo i vari social network scopro che è il “World Pasta Day”. Questo cibo tipicamente italiano,nasce dal nostro grano e da sapiente lavorazione. La pasta, diminutivo di pastasciutta, è un alimento a base di semola …
Gnocchi di zucca con speck e Bergader Edelpilz
Ogni giorno, ogni ricetta che provo è sempre legata ad una caratteristica fondamentale nella mia vita: la curiosità. Definita come il “desiderio di rendersi conto di qualcosa” è il motore che, a mio avviso, muove …
Wild rice e zucca, un riso integrale con il frutto di stagione
Wild rice e zucca, in quanti si chiederanno di cosa stiamo parlando, mia mamma in primis. Nient’altro non è che un riso tipico delle zone del nord degli Stati Uniti e del Canada. La particolarità …
Tortino di riso e verdure
Troppo spesso pensiamo che per fare un piatto buono e con un estetica interessante servano grandi prodotti, mille attrezzature e fantasmagoriche abilità. Bene, oggi, voglio sfatare questa convinzione di molte persone. In molti mi dicono …
Crepes alle verdure, versione vegana
Crepes alle verdure, un pranzo o una cenetta perfetta! Semplici da preparare e anche veloci! Alle volte in cucina basta un po’ di organizzazione per preparare piatti gustosi. Non fatevi spaventare dai titoli delle ricette, …
Risotto con cavolo nero e noci
Adoro il sabato! Come tutti del resto! Finisce la settimana lavorativa, inizia il week-end, possiamo riposarci e dedicarci alle nostre passioni. Si, tutto vero, ma…io ho un ulteriore motivo per amare il sabato non lavorativo, …
Cous Cous con verdure
Quest’anno l’estate non vuole salutarci e ci dà l’occasione per pranzetti freschi e appetitosi! L’ingredienti che ho scelto di cucinare oggi è il cous cous e per la precisione cous cous con verdure! Alimento tipico …
Gnocchi gratinati con taleggio e speck
Gnocco o non Gnocco questo è il dilemma? Io, cari amici, gnoccheggio! Amo alla follia le patate in ogni loro versione, ma gli gnocchi restano i miei preferiti, diciamo lo considero un po’ “il mio …
Spaghetti alle vongole
Buon Ferragosto anzitutto! Ho visto foto di molte giornate trascorse al mare o in montagna, io, il mio, l’ho passato a preparare piatti speciali per il mio maritino. Ho voluto approfittare della giornata di vacanza e del …