Anche per la rubrica ” l’Italia nel piatto” è arrivato l’autunno con i suoi sapori e colori. Come sapete amo profondamente questa stagione e, tra i tanti prodotti tipici della mia Regione ho scelto le …

Anche per la rubrica ” l’Italia nel piatto” è arrivato l’autunno con i suoi sapori e colori. Come sapete amo profondamente questa stagione e, tra i tanti prodotti tipici della mia Regione ho scelto le …
Autunno e le foglie colorate, autunno e il camino acceso, autunno e le camminate nei boschi a raccogliere le castagne. Qualche domenica fa siamo andati nei miei amati Sibillini e, vista la giornata di sole, …
Dopo le castagnole ecco un’altra ricetta del Carnevale. ravioli di castagne e frappe di carnevale I ravioli dolci di castagne sono molto diffusi nella mia zona. Non credo che siano così diffusi e conosciuti nel …
Cosa contraddistingue l’autunno se non le castagne? Lo “scoppiettio” delle castagne sul fuoco, le caldarroste avvolte nella carta di giornale. Questo frutto autunnale scopre nella cucina mille abilità. Questo frutto autunnale, già noto ai tempi …