Tempo di quarantena, tempo di rinunce ma non solo! Tutti dicono che ce la faremo, sicuramente sarà così, ma dobbiamo cercare di avere una normalità! Sicuramente per i bambini ma anche per noi adulti. Così, come dicevo nel post di Instagram, abbiamo creato una routine per il piccolo inquilino che prevede la mattina 3 ore…
Fluffosa allo spumante con panna, frutti di bosco e fragole
Quale modo migliore per finire o iniziare l’anno con una nuova Fluffosa?? L’ormai famosissima torta soffice soffice della mia amica Monica oggi in versione elegante per le feste! Dall’abito agli ingredienti sono scelti per creare una magnifica aria di festa! Voi avete già pensato al dolce? E soprattutto sarete voi a cucinare? Io mi metterò…
Naked Cake alla vaniglia con crema al mascarpone e lamponi
Eccomi a raccontarvi di una delle giornate più belle ed emozionanti della mia vita. La comunione della mia nipotina Chiara! Per lei, la (ex) piccola di casa, la mia prima Naked Cake. Tanto rosa e tanta femminilità per la mia piccola donnina. Una giornata di sole tra amici e parenti. Buon cibo, quello de La…
Mousse di fragole
Primavera, bel tempo, sole e …buona frutta!!! Ecco quello che vuol dire Maggio per me! Le fragole sono il frutto simbolo di questa stagione, il frutto amato da tutti e variamente usato in cucina! Non solo preparazioni dolci ma perfetta anche in insalate o nel risotto. Mentre scrivo mi viene una gran voglia di provarle….
Torta alla vaniglia con panna allo sciroppo d’acero e cannella
Se dico dolce cosa vi viene in mente? Si, dolce, un dolce…come dite?? Uno solo??? Lo so lo so per le foodies (amanti del cibo) è davvero difficile scegliere una sola prelibatezza. Come facevamo da piccole…se dovessi trasferirti su un isola quale dolce porteresti con te? Quale il dolce che ti fa trasalire? Insomma…
Rotolo panna, ricotta e frutti di bosco
Il rotolo è un dolce che mi ha sempre affascinato, una torta a strati con una forma divertente, ecco cos’è per me! Forse è proprio per questo motivo che mi piace tanto. Nel mio modo di interpretare la cucina la possibilità di reinventare, scomporre e dare nuove forme alle ricette è l’aspetto che più mi…
Panna cotta al passion fruit
Tornare alla realtà dopo un viaggio, seppur breve, è sempre difficile. Quando viaggio amo immergermi nelle vita locale, cerco strade poco battute e locali poco turistici per assaporare il sapore vero del luogo! Questi giorni a Matera sono stati fantastici e nei prossimi giorni ve li racconterò con qualche consiglio su cosa fare, cosa vedere…
