Non dirò nulla di nuovo se vi dico che amo tutte le abitudine americane vero??? Quindi continuo con il mio amore per questo paese attraverso quello che ho conosciuto, il brunch e le sue ricette. Questa volta tocca la Croque Madame in perfetto stile Jack’s Wife Freda, un posticino in perfetto stile newyorkese dove abbiamo…
Torta al formaggio e yogurt
Arriva Pasqua ma anche Pasquetta!!! Sinonimo di gite fuori porta e picnic! Certo quest’anno il tempo non è dei migliori anche a causa di una pasqua “bassa” come si dice dalle mie parti quando la festa arriva tra la fine di Marzo e i primi di Aprile! Le giornate ancora non sono così favorevoli per…
Cestini di riso soffiato con crema al formaggio
Ancora un’idea per Pasqua ma anche per altre occasioni! Sicuramente questi cestini di riso soffiato con crema al mascarpone con i loro colori ci portano subito verso la primavera! Da tempo volevo provare a realizzare dei lavori con il riso soffiato come fa il Boss delle Torte, il mitico Buddy Valastro. Lo conoscete? Io sono…
Tortine di carote viola con crema al formaggio
Ci sono ingredienti che non siamo abituati a vedere sulle nostre tavole, ingredienti che pensiamo esotici e nuovi. Molto spesso invece scopriamo che non solo sono biodiversità locali ma che anticamente erano proprio così. E’ il caso della carote viola. Una piacevolissima scoperta. Simile per sapore alla tradizionale arancione che tutti conosciamo è un po’…
