Questi mesi di blog hanno modificato il nostro (quello mio e del mio povero marito, vittima di esperimenti culinari) di concepire pranzi e cene. Pensare ai normali pasti e ricette per il blog non era facile da incastrare, così abbiamo iniziato a far combaciare queste due esigenze. Così i nostri pranzi nascono da esperimenti da pubblicare o…
Geleè di pomodoro su frolla salata vegan : Contest Love Veggy di Rigoni
Dopo la ricetta della crema di nocciole pubblicata ieri, oggi arrivo con un contest favoloso della Rigoni di Asiago, leader nella produzione della Nocciolata. Vi assicuro che è stato un caso, io sono quella dell’ultimo minuto, poi, questi ultimi giorni tra Torino al Salone del Gusto e la prossima (domani) partenza per una breve vacanza…
Crema di nocciole senza lattosio
Sono sempre alla ricerca di ricette golose che però vadano incontro alle necessità di amici e parenti. L’intolleranza al lattosio è una condizione estremamente diffusa in Italia come nel resto del mondo. Sono molte le aziende che hanno iniziato una produzione adatta a tale problematica. Molti amici hanno questa difficoltà con le molecole del latte così spesso…
Tartare di tonno con riso venere, frutta esotica e salsa al sesamo
Nonostante siamo quasi alla fine di settembre, qui le giornate ancora ci regalano cieli azzurri e temperature quasi estive. Oggi passeggiavo con mio marito, prima di andare a lavorare, per il centro della nostra splendida città. Il travertino bianco riflette gli ultimi raggi della stagione regalandoci una luce favolosa. Primo o poi devo raccontarvi qualcosa…
Muffin al cioccolato vegan
Ebbene si, la voglia di vegan impazza e io la seguo! Mi attira questo tipo di cucina per la particolarità degli ingredienti e le cotture spesso alternative. Apprezzo chi sceglie questo stile di vita per una scelta etica ma io non so se riuscirei a rinunciare alle mie amate uova ad esempio!!!
Torta ricotta, cioccolato e lamponi
Anche se in questi giorni sto cercando di seguire un regime alimentare più “sano”, oggi non ho potuto fare a meno di preparare un dolcetto. Fare dolci è veramente terapeutico e poi il cioccolato! Un ingrediente straordinario e dai mille usi! Nel blog trovate un vasta gamma di ricette con il cibo degli dei. Oggi…
Spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi
Ultimi giorni di estate e sole, ultimi giorni di ricette fresche e colorate o no??? Chi lo dice che la cucina dei mesi freddi non può essere divertente?? Io, devo dirvi la verità, amo l’autunno. I colori, le foglie che cadono, le giornate pervase di nostalgia. Ma ancora siamo in agosto e ancora le verdure…
Spaghetti al pesce dell’Adriatico
Quanto è lungo un anno? 365 giorni? No! Molti di più! Ecco il mio primo anno dietro lo schermo di un PC a scrivere il mio blog, il mio angolo di paradiso, ma non solo. Lo scorso Luglio, durante una calda estate in città, lontano da spiagge, montagne o viaggi, ho premuto quel tasto, un…
Ghiaccioli al melone
L’estate vuol dire giornate più lunghe, il sole che accompagna le nostre giornate, i pranzi all’aperto e le passeggiate! Ok, tutto bello ma…il caldo dove lo mettiamo??? Io sono un’animale da freddo(o al massimo fresco) non amo il caldo intenso e devo trovare un modo per affronatre la stagione calda. Come? anche con l’alimentazione sicuramente….
Chiffon Cake o Fluffosa all’orzo
Direte ancora una torta, ancora una fluffosa, che fantasia!!! Ma dovete provare questa torta, la sua sofficità e capirete il perché di tante versioni. E’ una droga!!! Ma poi? E’ senza burro, adatta agli intolleranti al lattosio! Se però volete conoscere tutti le possibili versioni e i segreti della Fluffosa dovete assolutamente acquistare il libro…
