Annalaura LevantesiSembra che sempre più spesso io scriva le mie scuse per non essere più tanto presente ma stavolta ho una buona scusa! la scorsa settimana è stato il compleanno del cucciolo, eh si, il primo …
Brioche con esubero di lievito madre
Non so più quanto tempo è che non impastavo e usavo il mio lievito madre. Mi manca molto avere il totale controllo del mio tempo e seguire con calma le lievitazioni! Adesso cerco di non …
Pancakes con esubero di lievito madre
Sarà che oggi è la festa della Befana, sarà che amo la colazione ma non potevo non preparare una colazione golosissima! Questa ricetta prevede l’uso dell’esubero di lievito madre, magari se avete fatto i grandi …
Grissini con esubero di lievito madre
Avrete capito che ultimamente il mio lievito madre ha lavorato parecchio, ma dopo giorni di grandi manovre in cucina, ci sono giorni di calma piatta! Nei giorni scorsi ho avuto l’onore e il piacere di partecipare …
Biscotti con esubero di lievito madre
La scorsa domenica ho avuto il piacere di donare la mia pasta madre ad un gruppetto di persone con cui ho fatto un corso sulla pizza con lievito madre. Presto vi racconterò della ricetta per …
Pancake mele e cannella senza burro
Direte voi, l’ennesima ricetta di pancake! Ma che vi devo dire, io li amo! E il piccolo di casa si sta rapidamente adeguando alla nostra cucina! Ma poi come non amare la possibilità di una …
Biscotti albumi e cacao
Chi di voi non ha avuto almeno una volta il problema dell’esubero di albumi?? E la domanda che sorge più spesso…”che ci faccio”? Sono mille le possibilità, mille le ricette ma io sono sempre alla …