Volete una soluzione facile e veloce per la colazione? In più vegan e salutare? Allora non potete non provare questa torta in tazza! In termini anglosassoni è definita Mug Cake proprio perché viene fatta utilizzando il Mug, una grossa tazza alta e cilindrica con un manico con le pareti verticali che permettono lo sviluppo della torta.

Il mug è tra le stoviglie maggiormente diffuse in America come in Inghilterra ma è divenuta di costume anche in Italia. Io le adoro proprio per la loro forma cilindrica che, nelle fredde sere invernali, puoi stringere tra le mani con una tisana calda all’interno. Quella che vedete nelle foto, che ho utilizzato,  è  un acquisto (uno dei tanti) fatto all’Ikea. La capacità è di circa 300 ml, per darvi un termine di paragone con le vostre tazze. Infatti la ricetta che vi scrivo oggi ha mille pregi. Il primo, fondamentale per la mia visione della cucina, è il gusto: ottimo! Secondariamente, ma non proprio di minor importanza, è rapida. Altro punto a favore, non si sporca nulla di più di una tazza, un cucchiaio e un cucchiaino. Ultimo ma non ultimo è senza uova, senza burro ed è possibile fare una versione vegan con latte di soia, cosa che ho provato ed è ottima!

La torta in tazza, senza burro e uova

può essere la soluzione di quella mattina in cui vi accorgete che non avete nulla da mangiare. Un esperimento culinario da fare con i bambini, visto che non si utilizzano attrezzi particolari e pericolosi. Insomma , come è stato per la mousse al cioccolato, vi cambierà il modo di concepire il dolce. Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono tra l’altro sempre presenti in casa, quindi anche in un attacco di fame notturno….!!! Passiamo alla lista:

4 cucchiai di farina

3 cucchiai di zucchero (ma potete anche diminuirli)

2 cucchiai di cacao amaro

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 cucchiai di latte (di soia se volete)

2/3 cucchiai di olio (io messo olio EVO)

gocce di cioccolato