Le mele sono quasi, un frutto 4 stagioni, no? Si adattano bene a tante ricette dolci e salate. Quindi, per il tema del mese Dicembre, il cesto di Natale, ho pensato a dei vasetti di composta di mele rosa dei Sibillini, nota anche come mela rosa marchigiana.
Composta di mele rosa dei Sibillini
Le mele rosa dei Sibillini sono piccoline, irregolari, leggermente schiacciate e con un peduncolo cortissimo.
Insomma, buone ma poco appariscenti e che, per questo, non riescono a competere con le mele moderne presenti sul mercato: più grandi, regolari e dai colori brillanti. Ma hanno la caratteristica di essere abbastanza “asciutte” perfette per preparare una bella Apple Pie
Composta di mele rosa dei Sibillini
Se amate la frutta in vasetto ,sarete felici di sapere, se già non ne siete a conoscenza, della differenza tra composta, marmellata e confettura. La marmellata è di soli agrumi, mentre la confettura è formata da altra frutta, la composta si distingue dalle altre per la minor percentuale di zuccheri.
Composta di mele rosa dei Sibillini
Composta di mele rosa dei Sibillini
Ingredienti
- 1 kg mele
- 350 g zuchero
- 1 cucchiaino cannella
- 1 limone
Istruzioni
- Sbucciare e tagliare le mele a pezzi
- In una pentola mettere le mele, lo zucchero e i succo di limone
- Fare cuocere a fuoco medio/basso mescolando di tanto in tanto
- Aggiungere la cannella e continuare a cuocere fino a quando le mele saranno morbide da schiacciarsi
- Prendere dei vasetti sterilizzati e versare la composta di mele, chiudere e lasciare a testa in giù fino a completo raffreddamento
TIPS: La composta la potete gustare con dei formaggi, per fare un dolce o semplicemente spalamata sul pane a colazione!
Natale si avvicina e qui sotto trovate tante idee per dei cesti natalizi da tutta Italia
Liguria: pandolcini e mescolanza
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Lombardia: Preparato per torta Sbrisolona in barattolo: idea regalo per Natale
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Trentino-Alto Adige: Pomodori piccoli e cipolle in agrodolce
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Veneto: Il mandorlato veneto
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Friuli-Venezia Giulia:
Emilia-Romagna: La mostarda bolognese https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2023/12/la-mostarda-bolognese.html
Toscana. Copate senesi bianche e nere
Umbria: Pinolate umbre – Biscotti di Natale https://www.dueamicheincucina.it/2023/12/pinolate-umbre-biscotti-di-natale.html
Marche: Composta di mele rosa dei Sibillini
Lazio: Le nociate di Natale
Abruzzo: Biscotti tagliati abruzzesi, con zafferano e cioccolato
Molise: Pepatielli molisani
Campania: Susamielli Napoletani
Puglia: Mandorle atterrate
Basilicata: Biscotti tipici lucani di Natale
Calabria: Susumelle
Sicilia: Scorze d’arancia Candite
Sardegna: LE GOLOSE DI SARDEGNA E I CASUCHEDDI NEL CESTO DI NATALE https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2023/11/le-golose-di-sardegna-e-i-casucheddi.html
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