Mousse al mandarino
Spesso mi chiedono da dove provengono le mie ricette, cosa mi ispira. Ecco la mia risposta è il mio quotidiano.…
11 anni ago
Sigep 2016, racconto di una giornata dolcissima
Eccomi a raccontarvi la mia dolcissima giornata al Sigep 2016, il Salone internazionale della gelateria e pasticceria e non solo.…
11 anni ago
Focaccia gorgonzola, pere e noci
In questi giorni, sempre pieni, ho trovato una mezza mattinata per fare qualche esperimento con la pasta madre. Adoro pastrocchiare…
11 anni ago
Challah con noci e cannella
Il giro del mondo con le ricette continua! Stavolta l'occasione è data dal gruppo Re-Cake 2.0 che ogni mese reinventa…
11 anni ago
Torta alla vaniglia con chantilly al caffè e anisetta Meletti
Il mese di Gennaio nella mia famiglia vuol dire duplice festa per la mia mamma, il suo compleanno e il…
11 anni ago
Bocconcini di pollo alle spezie con riso e platano croccante
Viaggiando adoro immergermi nella vita del paese che mi ospita. Vivere tra gli abitanti, conoscerne le abitudini e le tradizioni.…
11 anni ago
Seppie con piselli
Stavo pensando in questi giorni al potere evocativo del cibo. E' noto che odori e sapori portino con loro una…
11 anni ago
Chiffon Cake al Cocco
Tra i regali di Natale, sotto l'albero ho trovato uno splendido stampo da chiffon cake, ideale anche per la Angel…
11 anni ago
Risotto al finocchio
Il mio primo piatto dell'anno è un piatto di necessità! Un pranzo sano e leggero per riprendersi dai bagordi delle…
11 anni ago
Involtini di verza con ricotta e zucca su crema di patate viola
Il nome altisonante di una ricetta vi blocca ancora prima di leggerla? Fidatevi, andate avanti. Alle volte, solo per dirvi tutto…
11 anni ago