Ingredienti
Method
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- Montare il burro morbido con lo zucchero
- Aggiungere un tuorlo alla volta
- Frullare le nocciole con il cacao e aggiungere all'impasto
- Unire il cioccolato fuso
- Montare gli albumi e aggiungere all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto
- Versare il composto nella tortiera spennellata di burro e infarinata e cuocere a 160° per 50 minuti
- nel frattempo preparare la ganache e quando la torta sarà fredda, colorala sopra
- Decorare con rosmarino e ribes