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Purè di lenticchie

Un insolito contorno per le feste e non solo
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata: Main Course, secondi
Cucina: Italian
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 250 g lenticchie
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • 1/2 sedano
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai latte di riso
  • 3 cucchiai amido di mais
  • nocciole tostate
  • sesamo nero

Method
 

  1. In un tegame fra un soffritto con carota, cipolla e sedano e far andare con l'olio.
  2. Aggiungere le lenticchie , il pomodoro e mescolare bene.
  3. Aggiungere acqua fino a coprire la lenticchia e lasciar cuocere per circa 30/35 minuti.
  4. Passato questo tempo con l'aiuto del minipimer frullare il tutto.
  5. Rimettere sulla pentola aggiungendo il latte e l'amido, poco alla volta fino ad ottenere una giusta consistenza.
  6. Aggiungere alla fine nocciole tostate e semi di sesamo nero