Ingredienti
Method
- Lavare e tagliare la scarola
- In una padella mettere olio, aglio,peperoncino e la scarola
- Mettere sul fuoco e far andare per un paio di minuti a fuoco vivace poi abbassare e lasciar appassire la scarola.
- Denocciolare alcune olive, altre lasciarle integre
- Aggiungere alla scarola insieme all’uvetta e lasciar cuocere altri 6/7 minuti.
- Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata. Scolare un pochino al dente e ripassare in padella con il condimento